Ангеликовый горький
Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 404В рецепте есть ядовитое растениеЭто ирис флорентийский. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Обыкновенной воды.................... 2 литра | обыкновенная вода | 2 литра | — |
| Флер-д’оранжевой воды.............. 2 литра | флер-д’оранжевая вода | 2 литра | — |
| Гвоздики и майорана, листа розмарина, флорентийского ириса | лист розмарина | не указано | — |
| Воды............................................ 18 литров | вода | 18 литров | — |
| Алкоголя........................................ 22 литра | алкоголь | 22 литра | — |
| Лимонной корки.......................... 500 граммов | лимонная корка | 500 граммов | — |
| Сахарной патоки.......................... 12 килограммов | сахарная патока | 12 килограммов | — |
| Цвета лаванды............................ 62 грамма | цвет лаванды | 62 грамма | |
| Корицы........................................ 125 граммов | корица | 125 граммов | |
| Апельсиновой корки.................... 125 граммов | апельсиновая корка | 125 граммов | |
| Муската........................................ 62 грамма | мускат | 62 грамма | |
| Ангелики (дягиля)...................... 155 граммов | ангелика (дягиль) | 155 граммов | |
| Гвоздики и майорана, листа розмарина, флорентийского ириса | гвоздика | не указано | |
| Розовой воды................................ 16 литров | розовая вода | 16 литров | |
| Гвоздики и майорана, листа розмарина, флорентийского ириса | флорентийский ирис | не указано | Ирис флорентийский Iris florentinaядовито в больших дозах |
| Гвоздики и майорана, листа розмарина, флорентийского ириса | майоран | не указано |
Как написано в книге
Ангеликовый горький. Лимонной корки.......................... 500 граммов Ангелики (дягиля)...................... 155 граммов Апельсиновой корки.................... 125 граммов Корицы........................................ 125 граммов Муската........................................ 62 грамма Цвета лаванды............................ 62 грамма Гвоздики и майорана, листа розмарина, флорентийского ириса Алкоголя........................................ 22 литра Воды............................................ 18 литров К результату дистилляции смешивают: Розовой воды................................ 16 литров Флер-д’оранжевой воды.............. 2 литра Обыкновенной воды.................... 2 литра Сахарной патоки.......................... 12 килограммовБуфет всевозможных водок, 1870, стр. 404
Ещё рецепты с растением «лаванда»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.