ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛИКЁРА, НАЗЫВАЕМОГО РОЗОЛИ
50 малороссийских спообов настаивать, 1858В рецепте есть ядовитое растениеЭто ирис флорентийский. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| солодкового корня 6 | солодковый корень | 6 золотников | |
| полутора штофов воды | вода | 1.5 штофа | — |
| полутора фунтов сахара | сахар | 1.5 фунта | — |
| кожуру с двух свежих лимонов | лимонная корка | 2 лимонов | — |
| тремя штофами Французской водки | французская водка | 3 штофа | — |
| мускатного цвета 1 | мускатный цвет | 1 золотник | — |
| корня фиалки 1 | корень фиалки | 1 золотник | Ирис флорентийский Iris florentinaядовито в больших дозах |
| кардамона 1 | кардамон | 1 золотник | |
| корицы 6 золотников | корица | 6 золотников | |
| аниса 12 | анис | 12 золотников |
Как написано в книге
§ 9. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛИКЁРА, НАЗЫВАЕМОГО РОЗОЛИ Возьмите корицы 6 золотников, кардамона 1, солодкового корня 6, мускатного цвета 1, аниса 12, корня фиалки 1, кожуру с двух свежих лимонов. Нарежьте и истолките всё это, сложите в бутыль, залейте тремя штофами Французской водки или простой крепкой, поставьте в умеренно-теплое место на две недели или дольше. После этого слейте настойку, подсластите сиропом, сваренным из полутора штофов воды и полутора фунтов сахара, и через несколько дней процедите.50 малороссийских спообов настаивать, 1858
Ещё рецепты с растением «солодка»
все →1-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.