Земляничная
Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898, стр. 29В рецепте есть ядовитое растениеЭто фиалка. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| спирт 90% ½ бутылки | спирт 90% | ½ бутылки | — |
| Спирта 60% 5 бутылок | спирт 60% | 5 бутылок | — |
| Воды 9 бутылок | вода | 9 бутылок | — |
| Сахара 16 фунтов | сахар | 16 фунтов | — |
| настойку корича 1 лот | настойка корича | 1 лот | — |
| Спелой земляники 1 ведро | спелая земляника | 1 ведро | |
| настойку фиалки 1 лот | настойка фиалки | 1 лот | Фиалка Violaядовито в больших дозах |
Как написано в книге
9. Земляничная. Спелой земляники 1 ведро. Спирта 60% 5 бутылок. Сахара 16 фунтов. Воды 9 бутылок. Землянику раздавливают и настаивают на спирту 8 дней, отжимают сок и фильтруют. Чистый сок смешивают с сиропом (из указанного количества сахара и воды) и добавляют: спирт 90% ½ бутылки, настойку корича 1 лот, настойку фиалки 1 лот. При бледном цвете ратафии подкрашивают коричным экстрактом.Пиотровский. Сборник-руководство для приготовления домашним способом, 1898, стр. 29
Ещё рецепты с растением «земляника»
все →371 Кроветворный чайчай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ароматический (тонический) чайчай, «Лес-аптека: в мире лекарственных растений», 1991Ароматический (тонический) чайчай, «Травы жизни и их искатели», 1972Ароматный чай с земляникой и ежевикойчай, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997Бабушкин чайчай, «Эхинацея против ста болезней», 2006
Другие рецепты из раздела «ратафия»
все →Claret—Ratafia (или пряный ликёр)ратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Ratafia de Grenobleратафия, «Буфет всевозможных водок», 1870Абрикосоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвоваяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898Айвовая ратафия.ратафия, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ананаснаяратафия, «Сборник-руководство для приготовления домашним способом», 1898
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.