Горбуша, фаршированная томатным соусом с грибами
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 192Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| лимон — 1/3 шт. | лимон | 1/3 шт. | |
| Рыба — 200 г | рыба | 200 г | — |
| паприка, молотый черный перец и соль — по вкусу | молотый черный перец | по вкусу | — |
| паприка, молотый черный перец и соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| мука — 1 ст. л. | мука | 1 ст. л. | — |
| растительное масло— 70 мл | растительное масло | 70 мл | — |
| томат-mope — 2 ст. л. | томат-пюре | 2 ст. л. | — |
| паприка, молотый черный перец и соль — по вкусу | паприка | по вкусу | |
| молотая сушеная зелень петрушки, укропа и сельдерея — 1 ст. л. | молотая сушеная зелень петрушки, укропа и сельдерея | 1 ст. л. | |
| грибной порошок — 1 ст. л. | грибной порошок | 1 ст. л. | — |
Как написано в книге
Горбуша, фаршированная томатным соусом с грибами Горбушу среднего размера нарезать широкими ломтями, вынуть кости и развернуть куски, не перерезая кожу. Посыпать солью, паприкой, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 20 минут. Для приготовления соуса растительное масло залить в кастрюлю, насыпать муку, смешанную с зеленью, и слегка обжарить. Затем добавить томат-пюре, ложку порошка из сушеных грибов, стакан кипятка и прокипятить до загустения. Выложить соус на внутреннюю поверхность кусков и завернуть их. Посыпать солью и черным перцем, сбрызнуть соком лимона, растительным маслом и запечь. Рыба — 200 г, грибной порошок — 1 ст. л., томат-mope — 2 ст. л., молотая сушеная зелень петрушки, укропа и сельдерея — 1 ст. л., мука — 1 ст. л., растительное масло— 70 мл, лимон — 1/3 шт., паприка, молотый черный перец и соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 192
Ещё рецепты с растением «цитрус лимон»
все →Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872Айс-крим лимонныйнапиток, «Блюда из целебных растений», 1991Амур санс фенликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Ананасовое мороженоедругое, «Аристократический буфет», 1872Английский мёддругое, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Английский мёддругое, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.