Солянка с опятами - второй вариант
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 422Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| сладкий перец — 1 шт. | сладкий перец | 1 шт. | — |
| Отваренные опята — 0,5 кг | отваренные опята | 0,5 кг | — |
| соль — по вкусу | соль | не указано | — |
| растительное масло — 150 мл | растительное масло | 150 мл | — |
| томатный соус (кетчуп) — 200 г | томатный соус | 200 г | — |
| капуста — 2,5 кг | капуста | 2,5 кг | |
| репчатый лук — 1 шт. | репчатый лук | 1 шт. |
Как написано в книге
Солянка с опятами - второй вариант Опята отварить в течение 15-20 минут и откинуть на дуршлаг. Лук и сладкий перец мелко нарезать. Капусту нарезать мелкой соломкой и перемять с солью. На дно кастрюли вылить масло и слегка обжа рить лук и перец. Добавить капусту и тушить на небольшом огне, периодически помешивая, почти до готовности. Добавить томатный соус и отваренные опята и тушить еще 30 минут. Разложить солянку в подготовленные банки и пастеризовать 20 минут. Закатать и перевернуть до полного остывания. Отваренные опята — 0,5 кг, капуста — 2,5 кг, сладкий перец — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., то матный соус (кетчуп) — 200 г, растительное масло — 150 мл, соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 422
Ещё рецепты с растением «капуста»
все →Абсент "Пряный соблазн" с аиромнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ароматическая смесь при псориазеприправа, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006Ароматная настойка из полыни и базиликинастойка, «Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях», 1990Ароматная растительная смесь с полынью и базиликомнастой, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны жареныегарнир, «Блюда из целебных растений», 1991
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.