Сантуринское вино
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеВ рецепте есть ядовитое растениеЭто слива обыкновенная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1¼ ведра чистой водки | водка | 1.25 ведра | — |
| 1 золотник бергамотного масла | бергамотное масло | 1 золотник | — |
| 2/3 чихиря | чихирь | 2/3 | — |
| 10 золотников на ведро | ржаные сухари | 10 золотников | — |
| простого чернослива 1¼ фунта на ведро | чернослив | 1.25 фунта | Слива обыкновенная Prunus domesticaядовито в больших дозах |
Как написано в книге
№ 249. Сантуринское. В порожний бочок, окуриваемый чистой серой, сразу влить 2/3 чихиря. Взять простого чернослива 1¼ фунта на ведро, истолочь с косточками, ржаные сухари истолочь в порошок и поджарить как кофе, считая 10 золотников на ведро — все это всыпать в бочку и мешать ¼ часа, потом влить 1¼ ведра чистой водки и 1 золотник бергамотного масла; всю смесь мешать по 4 раза в день в течение 8 суток, потом оставить на 2 недели и, слить в другую бочку, подкрасить и очистить.Руководство: винокурение, виноделие, медоварение
Ещё рецепты с растением «слива обыкновенная»
все →БАЛЬЗАМ "ДЕСЕРТНЫЙ"бальзам, «Бальзамы, настойки», 2010БАЛЬЗАМ "ДОМАШНИЙ"бальзам, «Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012Бальзам пряный с черносливомбальзам, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Белая слива (Настойка)настойка, «Спиртные напитки», 1934БЕЛОРУССКИЙбальзам, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Борщ с черносливомсуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.