Маринованный шиповник
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987, стр. 113Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| в соленой воде | соленая вода | 15—20 минут | — |
| сюда же добавляют сахар | сахар | не указано | — |
| в соке какой-либо ягоды (красной смородины, клюквы) | сок ягоды | 15—20 минут | — |
| уксусным рассолом, сваренным с пряностями и приправами | уксусный рассол | не указано | |
| крупные и мясистые свежие плоды | шиповник | 1 крупные и мясистые свежие плоды |
Как написано в книге
Для приготовления маринованного шиповника отбирают крупные и мясистые свежие плоды, очищают от семян и волосков, промывают в холодной воде и бланшируют в течение 15—20 минут в соке какой-либо ягоды (красной смородины, клюквы) или в соленой воде. После этого шиповник откидывают на решето и после остывания складывают в стеклянные бутыли и заливают уксусным рассолом, сваренным с пряностями и приправами, сюда же добавляют сахар. Маринованный шиповник очень приятен на вкус и является довольно богатым витаминами препаратом. Длительность хранения в прохладном месте 6—8 месяцев.Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987, стр. 113
Ещё рецепты с растением «огуречный рассол»
все →Витаминный напиток из хвои елинапиток, «Травы жизни и их искатели», 1972Засолка папоротника с повторным засолениемзаготовка, «Полезные растения», 1985Маслины из терназаготовка, «Растения и наше здоровье», 1987Маточно-рассольная ваннадругое, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Напиток из хрена и капустного рассоланапиток, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981Напиток с хреномнапиток, «Лесная кладовая»
Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.