другоепошаговый
Клубничный квас (вариант 1)
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 27Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4 ч. ложки сахара | сахар | 4 ч. ложки | — |
| ст. ложку меда | мед | 1 ст. ложку | — |
| 700 мл на 250 г клубники | вода | 700 мл | — |
| 1/2 лимонной кислоты | лимонная кислота | 1/2 | |
| по 2—3 изюминки | изюм | 2—3 изюминки | |
| 250 г клубники | клубника | 250 г |
Как написано в книге
Клубничный квас (вариант 1) Зрелую мелкоплодную клубнику вымыть, дать стечь воде, положить в эмалированную посуду, залить водой из расчета 700 мл на 250 г клубники, нагреть до кипения, затем снять с огня и выдержать 10 мин. Затем профильтровать, добавить на каждый л жидкости ст. ложку меда, 4 ч. ложки сахара, 1/2 лимонной кислоты, размешать, профильтровать вторично и разлить в бутылки толстого стекла. В каждую бутылку положить по 2—3 изюминки. Бутылки наполнить по плечики (7—10 см ниже верха горлышка), укупорить пробкой, которую закрепить на горлышке мягкой проволокой или шпагатом. Вынести в холодное место для выдержки и созревания. Квас готов к употреблению через 7—10 дней. Для ускорения процесса созревания квас после розлива и укупорки выдержать 2 суток при 25—27°С, а на 3-й день вынести в холодное место. В этом случае квас готов на 4-й день. Квас можно приготовить из консервированной клубники.Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007, стр. 27
Ещё рецепты с растением «лимонная кислота»
все →Эрюрдт предлагает для приготовления поддельного коньяка следующий способнастойка, «Руководство по винокурению», 1859АБРИКОСОВАЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЙВОВЫЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛЕСЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.