Яблочная шиповка (2-й способ)
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927, стр. 45Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 2 кг (5 фунт.) сахара | сахар | 2 кг | — |
| 6 литр. (10 бут.) остуженной воды | вода | 6 литр. | — |
| 1 бут. водки | водка | 1 бут. | — |
| 3 кг (71/2 фунт.) спелых очищенных яблок | яблоки | 3 кг |
Как написано в книге
2-й способ. На каждые 3 кг (71/2 фунт.) спелых очищенных яблок вливают 1 бут. водки и 6 литр. (10 бут.) остуженной воды. Все вливают в бутыль и, обвязав тряп кой, держат на солнце 2 недели, ежедневно взбалтывая. Когда яблоки всплывут кверху, жидкость слить, процедить сквозь холст, прибавить 2 кг (5 фунт.) сахара, оста вить на солнце еще на 2—3 дня, после чего вынести на погреб и держать там 10—14 дней. Тогда опять процедить, разлить в бутылки, закупорить, обвязать и сохранять на льду в ящике с песком. Через 3—4 недели можно упо треблять. Этот же способ можно применять для пригото вления шиповки из ежевики, вишень и др. ягод, а также абрикосов, персиков.Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927, стр. 45
Ещё рецепты с растением «яблоня домашняя»
все →АГНЕСликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛЕСЯликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981АЛМАЗликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Арбатский квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994Ароматическая настойка из яблок, айвы и апельсинной цедрынастойка, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»БАЛТИЙСКИЙликёр, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.