выпечкапошаговый
Картофельные пирожки с медуницей
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 162Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соль | соль | по вкусу | — |
| 400 гмяса | мясо | 400 г | — |
| 30 г масла сливочного | масло сливочное | 30 г | — |
| 1 яйцо | яйцо | 1 | — |
| соль | соль | не указано | — |
| 1 столовая ложка муки | мука | 1 столовая ложка | — |
| 500 г пюре картофельного | пюре картофельное | 500 г | — |
| 50 г сметаны | сметана | 50 г | — |
| 50 г сухарей панировочных | сухари панировочные | 50 г | — |
| 50 г масла растительного | масло растительное | 50 г | — |
| перец по вкусу | перец | по вкусу | |
| 150—200 гмедуницы | медуница | 150—200 г | |
| 50—75 г репчатого лука | лук репчатый | 50—75 г |
Как написано в книге
Картофельные пирожки с медуницей. Горячий отварной картофель размять или пропустить через мясорубку, охладить, добавить сырое яйцо, немного муки, соль, тщательно перемешать. Массу разделать на лепешки, положить на низ начинку с медуницей, защипать края, сформовать пирожки, запанировать их в муке и поджарить в масле или выпечь в духовке. Перед подачей на стол заправить сметаной или маслом. Чтобы приготовить начинку, отварную говядину и медуницу пропустить через мясорубку, смешать с пассерованным луком, посолить, поперчить, заправить маслом. 500 г пюре картофельного, 1 яйцо, 1 столовая ложка муки, 50 г сухарей панировочных, 50 г масла растительного, 50 г сметаны, соль. Для начинки : 400 гмяса, 150—200 гмедуницы, 50—75 г репчатого лука, 30 г масла сливочного, соль, перец по вкусу.Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 162
Ещё рецепты с растением «перец черный»
все →Ratafia с лимонной коркой и специямиликёр, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Другие рецепты из раздела «выпечка»
все →Арахисовые палочкивыпечка, «Чёрный орех», 2005Бабка гороховаявыпечка, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бабка из корня лопухавыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Бабка из одуванчиковвыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Баклава по-кишиневскивыпечка, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006Банановый хлебвыпечка, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.