Ратафия из смородины
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| простого чистого спирта | спирт | простой чистый | — |
| 3 фунта сахара | сахар | 3 фунта | — |
| экстрактов корицы | корица | экстракт | |
| На 3 штофа этого сока | сок | 3 штофа штофа | |
| гвоздики | гвоздика | экстракт | |
| красной, самой спелой смородины | смородина | красная, самая спелая | |
| мускатного ореха | мускатный орех | экстракт | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
Как написано в книге
РАТАФИЯ ИЗ СМОРОДИНЫ Взяв необходимое количество красной, самой спелой смородины, сорвать ягоды с веточек, и осторожно выдавить из них сок, чтобы не раздавить семена. На 3 штофа этого сока, или при недостатке его — простого чистого спирта и 3 фунта сахара. Для улучшения вкуса этой ратафии, можно добавлять в неё экстрактов корицы, гвоздики и мускатного ореха.Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970
Ещё рецепты с растением «коричник»
все →Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.