Коричневое масло

Как написано в книге

Его получают дистилляцией коры Cinnamomum lignea с значительным количеством воды. Боме получил из 6 кг 260 гран (12½ ф.) корицы чрезвычайно благовонную воду, содержащую 4 грамма летучего масла белого цвета и очень приятного запаха, из другой, более (тонкой) лучшей коры Cinnamomum legna получил 10 грамм того же масла на 6 кг 250 грамм. Однако следующий способ приготовления ещё лучше предыдущего: берут цейлонскую или ещё лучше китайскую корицу, как самую маслянистую, размельчают её и в течение одного дня размачивают в 10 частях воды, прибавляют морской соли и скоро дистиллируют; когда заметят, что вода утратила молочный цвет, тогда приостанавливаются, отделяют масло от первой воды, которая как более лёгкая плавает сверху, и дистиллируют её четыре раза подряд с той же корицей, чтобы извлечь из неё всё масло, которое в ней заключается. Реклац сообщает по этому поводу редкий факт, именно: он дистиллировал 500 грамм (1 ф.) хинной корицы первого сорта с 7 кг 812 грамм (16 ф.) воды и получил воду молочного цвета, весьма приятного запаха и 4 грамма бензойной кислоты, половина которой пристала к стенкам колбы в форме кубических кристаллов, а другая, смешавшись с маслом, образовала осадок в форме иглообразных кристаллов. Известно два сорта коричного масла: 1) из цейлонской корицы, самый редкий сорт, и 2) из китайской, запах которой менее приятен. Коричное масло выпрессовывают также из плода коричного дерева, или получают его посредством кипячения этого плода. Это масло белого цвета, довольно густое; его называют корицей Кандии, потому что король Кандии велел приготовлять из него свечи, имеющие очень приятный запах, но должны гореть исключительно при дворе этого принца. Ещё получают немного из листьев коричного дерева; оно горько на вкус; его смешивают с небольшим количеством коричного масла и называют oleum malabathri; его аромат употребляется в медицине как хорошее средство против головных, желудочных болей и т. д.

Буфет всевозможных водок, 1870, стр. 199