Ванильный ликер
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеИнгредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 20 фунтов сахара | сахар | 20 фунтов | — |
| 11 штофами спирта крепостью 75% по Трелья | спирт | 11 штофами | — |
| в 4 штофах воды | вода | 4 штофах | — |
| 4 штофа воды | вода | 4 штофа | — |
| 1 штоф спирта крепостью 75% | спирт | 1 штоф | — |
| 5 золотников ванили | ваниль | 5 золотников |
Как написано в книге
№ 137. Ванильный ликер. Настаивают 1 штоф спирта крепостью 75%. 5 золотников ванили. Получают ванильную настойку. К остатку добавляют 4 штофа воды, перегоняют в реторте 3 штофа. Полученную настойку и воду смешивают с 11 штофами спирта крепостью 75% по Трелья. Для подслащивания берут 20 фунтов сахара, растворяют в 4 штофах воды и окрашивают сахарным колером в бледно-желтый цвет.Руководство: винокурение, виноделие, медоварение
Ещё рецепты с растением «ваниль»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 180391 2/3 штофа водки (какой крепости не указано) и 18 2/3 штофа воды настаивают вместе снастойка, «Руководство по винокурению», 1859Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.