закускапошаговый
Брюква, фаршированная маринованными белыми грибами
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 224Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| сметана — 1 стакан | сметана | 1 стакан | — |
| 300 г грибов | маринованные белые грибы | 300 г | — |
| 1 кг брюквы | брюква | 1 кг | |
| 2 головки репчатого лука | репчатый лук | 2 головки |
Как написано в книге
Брюкву испечь, срезать кожицу, вынуть из середины мякоть (стенки брюквы должны остаться це лыми для последующего фарширования) и порубить. Маринованные белые грибы промыть, нарезать и обжарить в масле с мелко нарезанными луковицами, посолить. Жареные грибы смешать с рубленой мякотью брюквы и начинить ими корнеплоды. Фаршированную брюкву облить растопленным сливоч ным маслом, накрыть крышкой и поставить в духовку на 30-40 минут. Затем влить стакан сметаны и подрумянить. На 1 кг брюквы — 300 г грибов и 2 головки репчатого лука, сметана — 1 стакан, соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 224
Ещё рецепты с растением «сурѣпица»
все →Брюква, фаршированная грибамизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015Кашица лука репчатого для лечения грибковых заболеванийприпарка, «Лечебник: народная медицина (Иванов)», 2005Салат по-чувашски с медомсалат, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006Сбор с алоэ и багульникомнастойка, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007Суп-пюре из овощей с листьями мальвысуп, «Кухня Робинзона», 2020Цикориево-брюквенный напитокнапиток, «Лекарственный цикорий», 2012
Другие рецепты из раздела «закуска»
все →Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.