Муррий
Ненужное для неучей, 1990, стр. 697Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| семян петрушки | семена петрушки | не указано | — |
| ячменной муки | ячменная мука | не указано | — |
| молоко | молоко | не указано | — |
| меда | мед | не указано | — |
| уксус | уксус | не указано | — |
| соли | соль | не указано | — |
| мяты | мята | не указано | |
| фенхеля | фенхель | не указано | |
| чернушки | чернушка | не указано |
Как написано в книге
§ 1851. 1. "Муррий" (араб.) — рыбный соус, Sagat, и приправа, которую готовили из ячменной муки, соли, мяты, семян петрушки, фенхеля, чернушки, меда. Иногда "муррий" содержал и другие ингредиенты, например, уксус и молоко, а также т. и. другие специи [43, § 990; 84, т. 2, § 445; 246, § 259; 202, т. 2, с. 504; 23, § 2451]. 2. См. примеч. 3 к § 33. 3. "Абкама ракйк" (по-перс. букв. "жидкая абкама").Ненужное для неучей, 1990, стр. 697
Ещё рецепты с растением «мята»
все →2-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20113-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абсент "Пряный соблазн" с аиромнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006
Другие рецепты из раздела «соус»
все →Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Брусничный маринад для шашлыкасоус, «Уральский травник»Брусничный соуссоус, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Грибная аджикасоус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 1соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Грибной белый соус - вариант 2соус, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.