ЩИ С ПОДОРОЖНИКОМ
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая, стр. 228Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| по 5 г петрушки | петрушка | 5 г | |
| 10 г сливочного масла | сливочное масло | 10 г | — |
| пол-яйца | яйцо | 0.5 | — |
| 5 г пшеничной муки | пшеничная мука | 5 г | — |
| 15 г сметаны | сметана | 15 г | — |
| 15 г зеленого лука | зеленый лук | 15 г | |
| 50 г щавеля | щавель | 50 г | |
| по 5 г моркови | морковь | 5 г | |
| 150 г листьев подорожника | листья подорожника | 150 г |
Как написано в книге
**ЩИ С ПОДОРОЖНИКОМ** Промытые листья опускают в кипящую воду на 3 минуты, затем откидывают на сито, пропускают через мясорубку и тушат с жиром 10...15 минут. В кипящий бульон или воду кладут подорожник, пассированные репчатый лук, петрушку, морковь, нарезанный зеленый лук и варят 20...25 минут. За 10 минут до готовности добавляют щавель, специи и белый соус. Заправляют сметаной. На 150 г листьев подорожника — 50 г щавеля, по 5 г моркови и петрушки, 15 г зеленого лука, 15 г сметаны (для белого соуса — 5 г пшеничной муки, 10 г сливочного масла, пол-яйца).Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая, стр. 228
Ещё рецепты с растением «петрушка кудрявая»
все →Амарантно-редисковыйсалат, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014«Батон с сюрпризом»закуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Блюдо для улучшения усвоения железа с петрушкойзакуска, «Энциклопедия традиционной медицины (Бабенко)», 2011Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ красный с медуницейсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.