Соление грибов по-волжски
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов, стр. 265Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| волнушки | волнушки | не указано | |
| грузди | грузди | не указано | |
| белянки | белянки | не указано | |
| рыжики | рыжики | не указано | |
| подгруздки | подгруздки | не указано | — |
Как написано в книге
По-волжски. Грузди, подгруздки, белян ки, волнушки, рыжики ни в коем случае не отмачивают, так как они п61герятот--агю^ мат, сочность, вкус. Их только хорошо промывают и сразу же солят. Горечь сама пропадет.Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесов, стр. 265
Ещё рецепты с растением «волнушки»
все →Другие рецепты из раздела «заготовка»
все →Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.