Горький ликер
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеВ рецепте есть ядовитые растенияЭто полынь, горечавка. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 4 лота лиственной губки | лиственная губка | 4 лота | |
| 4 лота черного корня | чёрный корень | 4 лота | — |
| 80 фунтов сахара | сахар | 80 фунтов | — |
| ½ фунта девятильного корня | девятильный корень | 0.5 фунта | — |
| 4 лота бедранцевого корня (Pimpinella saxifraga) | бедранцевый корень | 4 лота | — |
| 4 лота золототысячника | золототысячник | 4 лота | |
| 2 лота кардамона (райские зерна) | кардамон | 2 лота | |
| 4 лота цитварного корня | цитварный корень | 4 лота | |
| 4 лота полыни | полынь | 4 лота | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| ½ фунта калганного корня | калган | 0.5 фунта | |
| 1 ½ фунта стружек квассии | стружки квассии | 1.5 фунта | |
| 2 лота трилистника | трилистник | 2 лота | |
| ½ фунта корня горечавки | корень горечавки | 0.5 фунта | Горечавка Gentianaядовито в больших дозах |
| ½ фунта белого имбиря | белый имбирь | 0.5 фунта | |
| 1 лот осета (Centauria Benedicta) | осет | 1 лот |
Как написано в книге
№ 206. Горький ликер. Определенное количество спирта на 30 кварта ликера наливают на: 1 ½ фунта стружек квассии, ½ фунта калганного корня, ½ фунта корня горечавки, ½ фунта девятильного корня, ½ фунта белого имбиря, 1 лот осета (Centauria Benedicta), 4 лота бедранцевого корня (Pimpinella saxifraga), 4 лота лиственной губки, 4 лота черного корня, 4 лота цитварного корня, 4 лота золототысячника, 4 лота полыни, 2 лота кардамона (райские зерна), 2 лота трилистника. Настаивают в тепле 12 часов и перегоняют до 60—70%. Добавляют 80 фунтов сахара и разбавляют до 40%. Подкрашивают в темный цвет.Руководство: винокурение, виноделие, медоварение
Ещё рецепты с растением «гетеробазидион многолетний, корневая губка»
все →Водный настой лиственничной губки как слабительное и снотворноенастой, «Травы жизни и их искатели», 1972Настойка жженой губкинастойка, «Лечебник: народная медицина (Иванов)», 2005Камень губкидругое, «Ненужное для неучей», 1990Приём белой губки на ночьпорошок, «Целебные силы природы»Слабительная наливка из белой губкинастой, «Целебные силы природы»Настой и отвар листовенничной губки при нарушениях сна и кишечных кровотеченияхнастой, «Растения и грибы Сибири, книга 2», 2019
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.