Ликёр розолия
Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970В рецепте есть ядовитое растениеЭто ирис флорентийский. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Солодковаго корня.........6 — | солодковый корень | 6 золотник | |
| полутора штофа воды | вода | 1.5 штоф | — |
| полутора Фунта сахару | сахар | 1.5 фунт | — |
| Кожу с двух свежих лимонов | лимонная корка | 2 | — |
| тремя штофами водки Французской | водка французская | 3 штоф | — |
| Мушкатнаго цвета..........1 — | мускатный цвет | 1 золотник | — |
| Аниса.....................12 — | анис | 12 золотник | |
| Кардамона.................1 — | кардамон | 1 золотник | |
| Фиялковаго корня..........1 — | корень фиалки | 1 золотник | Ирис флорентийский Iris florentinaядовито в больших дозах |
| корицы............6 зол. | корица | 6 золотник |
Как написано в книге
§ 19. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛИКЕРА, РОЗОЛИ НАЗЫВАЕМАГО. Возьми корицы............6 зол. Кардамона.................1 — Солодковаго корня.........6 — Мушкатнаго цвета..........1 — Аниса.....................12 — Фиялковаго корня..........1 — Кожу с двух свежих лимонов. Искроша и истолокши все сие, сложи в бутыль, налей тремя штофами водки Француз ской или простой крепкой, по ставь в умеренно-теплое месге недели на две или больше; после того настойку слей, под сласти сиропом, сваренным из полутора штофа воды и по лутора Фунта сахару, и чрез несколько дней процеди.Клименко. 50 маороссийских настоек, 1970
Ещё рецепты с растением «солодка»
все →1-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.