Гданьская анисовая водка
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| ядер кедровых орехов — по 1 золотнику | ядра кедровых орехов | 1 золотник | |
| аниса — 36 золотников | анис | 36 золотников | |
| штофа (около 1,23 л) колодезной воды | колодезная вода | 1 штоф | — |
| 1 фунта (около 410 г) сахара | сахар | 1 фунт | — |
| тремя штофами (около 3,7 л) водки | водка | три штофа | — |
| соли винного камня — по 1 1/2 золотника | соль винного камня | 1 1/2 золотника | — |
| винтерановой корки — по 3 золотника | винтерановая корка | 3 золотника | — |
| укропных семян — по 3 золотника | укропные семена | 3 золотника | — |
| кардамона — по 1 1/2 золотника | кардамон | 1 1/2 золотника | |
| семян римской крапивы — по 1 золотнику | семена римской крапивы | 1 золотник | |
| перца кубеба — 9 золотников | перец кубеба | 9 золотников | |
| фенхеля — по 1 1/2 золотника | фенхель | 1 1/2 золотника | |
| имбиря — по 3 золотника | имбирь | 3 золотника | |
| ира (аира) — по 3 золотника | ир | 3 золотника | |
| тмина — по 1 1/2 золотника | тмин | 1 1/2 золотника | |
| гвоздики — по 1 золотнику | гвоздика | 1 золотник |
Как написано в книге
**10. Гданьская анисовая водка.** Возьмите: аниса — 36 золотников (около 153,6 г), перца кубеба — 9 золотников (около 38,4 г), ира (аира), имбиря, винтерановой корки, укропных семян — по 3 золотника (около 12,8 г)....тмина, фенхеля, кардамона, соли винного камня — по 1 1/2 золотника (около 6,4 г), ядер кедровых орехов, гвоздики, семян римской крапивы — по 1 золотнику (около 4,3 г). Истолките всё и, налив тремя штофами (около 3,7 л) водки, настаивайте 6 дней, после чего перегоните в перегонном кубе и подсластите сиропом, состоящим из 1 фунта (около 410 г) сахара и штофа (около 1,23 л) колодезной воды. Если водка окажется крепкой, её следует развести чистой колодезной водой.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «арахис подземный»
все →11осгпойконастой, «Дары земли эвенской», 2011Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Арахис хрустящийдесерт, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Бальзам ореховыйбальзам, «Новые рецепты домашних настоек», 2009БАЛЬЗАМ "ОРЕХОВЫЙ"бальзам, «Бальзамы, настойки», 2010
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.