Ликер яичный
Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991, стр. 29Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 200 г сахара | сахар | 200 г | — |
| 1/2 пакетика ванильного сахара | ванильный сахар | 1/2 пакетика | — |
| 1/8 л очищенного спирта | спирт | 1/8 л | — |
| 1/2 л коньяка | коньяк | 1/2 л | — |
| 250 г сахарной пудры | сахарная пудра | 250 г | — |
| 8 яичных желтков | яичные желтки | 8 | — |
| 6 яичных желтков | яичные желтки | 6 | — |
| 1 пакетик ванили | ваниль | 1 пакетик |
Как написано в книге
Ликер яичный (немецкая кухня) Первый способ: 8 яичных желтков, 200 г сахара, 1 пакетик ванили, 1/2 л коньяка. Яичные желтки, сахар и ваниль растереть, чтобы масса стала однородной, затем влить коньяк. Готовый ликер разлить в бутылки и выдерживать несколько недель. Второй способ: 6 яичных желтков, 250 г сахарной пудры, 1/2 пакетика ванильного сахара, 1/8 л очищенного спирта. Готовят так же, как и яичный ликер.Бражникова. Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов, 1991, стр. 29
Ещё рецепты с растением «ваниль»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 180391 2/3 штофа водки (какой крепости не указано) и 18 2/3 штофа воды настаивают вместе снастойка, «Руководство по винокурению», 1859Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.