Збитень
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 139Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| три фунта сырого меду | сырой мед | 3 фунта | — |
| ведро полпива | полпиво | 1 ведро | — |
| ведро меду | мед | 1 ведро | — |
| штофь уксусу | уксус | 1 штоф | — |
| два штофа французской водки | французская водка | 2 штофа | — |
| три лота перцу | перец | 3 лота | |
| три лота имбирю | имбирь | 3 лота | |
| одинъ лотъ калгану | калган | 1 лот |
Как написано в книге
Збитень. Возми ведро полпива, ведро меду, штофь уксусу, три лота имбирю, одинъ лотъ калгану, три лота перцу, три фунта сырого меду; все оное положи вмѣстѣ и вари часъ; потомъ сними съ огня копелъ, и положи въ оной два штофа французской водки вылей въ боченокъ, и закупоря поставь на погребъ.Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 139
Ещё рецепты с растением «перец черный»
все →Ratafia с лимонной коркой и специямиликёр, «Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок»Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Амарант тушеныйгарнир, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014Апробированный салат из молодого иван-чаясалат, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.