Украинский заварной сбитень
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991, стр. 43Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| или хлебных дрожжей | хлебные дрожжи | 50 г | — |
| 50 г жидких | жидкие дрожжи | 50 г | — |
| 1 кг меда | мед | 1 кг | — |
| мята | мята | не указано | |
| кардамон | кардамон | не указано | |
| корица | корица | не указано | |
| гвоздика | гвоздика | не указано | |
| имбирь | имбирь | не указано | |
| хмель | хмель | не указано |
Как написано в книге
1 кг меда, 50 г жидких или хлебных дрожжей, пряности: корица, имбирь, гвоздика, кардамон, мята, хмель и др. Мед разводят в 4 л горячей воды, добавляют по вкусу пряности и напиток кипятят в течение 4 часов, сливают, охлаждают до 25°С, добавляют дрожжи и, не укупоривая бочонка, ставят в теплое место на 6—12 часов для сбраживания. Затем бочонок укупоривают и ставят на ледник на 2—3 дня. После этого сбитень готов к употреблению.Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991, стр. 43
Ещё рецепты с растением «мята»
все →2-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20113-й настойнастой, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абсент "Пряный соблазн" с аиромнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Алжирский салатсалат, «Перец против 100 болезней», 2006
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.