Страница 43
Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, Огарков, 1991
стр. 43
Книга вышла в 1991 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991. С. 43.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Сбитень малиновый2 стакана малинового сока, 2 стакана меда, 2 столовые ложки жидких дрожжей, 2 л воды. Мед растворить в горячей воде, добавить малиновый сок, довести до кипения и варить 2 часа, помешивая и снимая белую пену. Охладить до 25°С, добавить дрожжи и поставить для сбраживания на 10—12 часов. Сброженное сусло слить в хорошо…
- Простой сбитень0,75 кг белой патоки, 0,5 кг меда, 5—10 г пряностей (корица, лавровый лист, гвоздика, мята и др.). В 5 л кипящей воды добавляют все и кипятят 30 мин. Пьют сбитень горячим, как чай.
- Старинный заварной сбитень6 л медового кваса, 6 л слабой браги, 0,5 кг меда, 40—100 г уксуса, 20 г имбиря, 6 г калганового корня, 0,5 стакана жидких дрожжей. Все компоненты, кроме дрожжей, варят в течение часа. Сваренную смесь охлаждают и переливают в бочонок, добавляют в него жидкие дрожжи, не укупоривая бочонка, ставят в теплое место на 6—12…
- Украинский заварной сбитень1 кг меда, 50 г жидких или хлебных дрожжей, пряности: корица, имбирь, гвоздика, кардамон, мята, хмель и др. Мед разводят в 4 л горячей воды, добавляют по вкусу пряности и напиток кипятят в течение 4 часов, сливают, охлаждают до 25°С, добавляют дрожжи и, не укупоривая бочонка, ставят в теплое место на 6—12 часов для…
Это история применения растений по книге 1991 года, а не медицинский совет.