Земляничный

Как написано в книге

Тщательно переберите свежую землянику, засыпьте ее в бутыль и залейте спиртом так, чтобы ягоды были закрыты жидкостью. Поставьте на два дня в тепло, но в затемненное место, затем слейте спирт в чистую посуду через полотняный фильтр. Потом возьмите еще земляники, залейте ее водой и дайте постоять три дня в теплом месте. Слейте воду, профильтруйте, на 200 мл этой воды положите 400 г сахара, три раза вскипятите и очистите от накипи. Затем этим колич:еством сиропа разведите литр заготовленного ранее земляничного спирта. Этот напиток можно употреблять сразу, но лучше дать ликеру некоторое время (недели две) настояться.

Карагодин. Книга о водке и виноделии, стр. 371