Квас клюквенный
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896, стр. 107Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 золотник сухих дрожжей | сухие дрожжи | 1 золотник | — |
| с 1/2 фунта муки | мука | 1/2 фунт | — |
| 1 ведро клюквенного сока | клюквенный сок | 1 ведро | — |
| 30 фунтами патоки | патока | 30 фунт | — |
| 2 ведра кипятка | кипяток | 2 ведро | — |
| в 4 стаканах холодной воды | холодная вода | 4 стакан | — |
| 1 фунт изюма | изюм | 1 фунт |
Как написано в книге
№ 373. Квас клюквенный. 1 ведро клюквенного сока, 1 фунт изюма залить 30 фунтами патоки и добавить 2 ведра кипятка, размешать и дать остыть, затем ввести 1 золотник сухих дрожжей, разведённых в 4 стаканах холодной воды с 1/2 фунта муки. Когда изюм всплывёт, квас процедить в бутылки, плотно закупорить, обвязать горлышки и хранить в лежачем положении в погребе. Вместо патоки можно, по вкусу, взять мёд или сахар.Полный домашний буфет водок и наливок, 1896, стр. 107
Ещё рецепты с растением «виноград культурный»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Абрикосовый квасдругое, «Пиво, квас, брага», 2007Айвовая шиповкадругое, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Альтернатива кумысу и галазиме при туберкулёзенапиток, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Аннин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.