Вода Графини Кинкс. Eau de la Comtesse Quincque.

Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
В рецепте есть ядовитые растенияЭто мускатный орех, миндаль горький. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
0,62 л лимонной водылимонная вода0.62 л—
семян петрушки — 5 капельмасло семян петрушки5 капель—
0,62 л воды померанцевых цветовпомеранцевая вода0.62 л—
мускатного цвета — 76,8 гмускатный цвет76.8 г—
мускатного ореха — 51,2 гмускатный орех51.2 г
Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах
померанцевого — 8 капельмасло померанцевое8 капель—
7,38 л французской водкифранцузская водка7.38 л—
несколько горстей буковой золыбуковая золанесколько горстей—
жёлтого анисового — 6 капельмасло жёлтого аниса6 капель—
2,05 кг сахарасахар2.05 кг—
6,15 л водывода6.15 л—
38,4 г поташапоташ38.4 г—
огуречных — 204,8 гсемена огуречные204.8 г—
гвоздичного цвета — 76,8 ггвоздичный цвет76.8 г—
жасминного — 5 капельмасло жасминное5 капель—
саламного — 5 капельмасло саламное5 капель—
ванильного — 5 капельмасло ванильное5 капель—
мастики — 21,3 гмастика21.3 г—
семян арбузных — 204,8 гсемена арбузные204.8 г—
лимонной — 21,3 глимонная корка21.3 г—
корки померанцевой — 21,3 гпомеранцевая корка21.3 г—
коричного — 76,8 гкоричный76.8 г
гвоздичных цветов — 5 капельмасло гвоздичных цветов5 капель
0,62 л розовой водырозовая вода0.62 л
корицы — 204,8 гкорица204.8 г
сладкого миндаля — 204,8 гминдаль сладкий204.8 г
гвоздики — 51,2 ггвоздика51.2 г
ванили — 21,3 гваниль21.3 г
оливкового — 5 капельмасло оливковое5 капель
миндаля горького — 204,8 гминдаль горький204.8 г
миндаль горький Prunus dulcis var. amaraядовито в больших дозах
душицы — 21,3 гдушица21.3 г
масла сладкого миндаля — 6 капельмасло сладкого миндаля6 капель
0,62 л мелиссовой водымелиссовая вода0.62 л
масла горького миндаля — 8 капельмасло горького миндаля8 капель
коричных цветов — 8 капельмасло коричных цветов8 капель
цветов лавандовых — 21,3 гцветы лавандовые21.3 г
померанцевых цветов — 5 капельмасло померанцевых цветов5 капель
тыковенных — 204,8 гсемена тыквенные204.8 г—
гвоздичного — 5 капельмасло гвоздичное5 капель—

Как написано в книге

Возьми: семян арбузных, тыковенных, огуречных, миндаля горького, сладкого миндаля, корицы — по 204,8 г.гвоздичного цвета, мускатного цвета, коричного — по 76,8 г; мускатного ореха, гвоздики — по 51,2 г; цветов лавандовых, мастики, душицы, ванили, корки померанцевой, лимонной — по 21,3 г. Раздробив всё надлежащим образом, налить в бутыль 7,38 л французской водки, туда же положить 38,4 г поташа; закупорив бутыль, поставить на две недели в умеренно тёплое место. После этого переложить в куб, прибавить 6,15 л воды, несколько горстей буковой золы и перегнать обыкновенным образом. Полученный спирт подсластить сиропом, сваренным из 2,05 кг сахара, с 0,62 л розовой воды, 0,62 л воды померанцевых цветов, 0,62 л лимонной воды и 0,62 л мелиссовой воды. Через несколько дней пропустить через бумагу и положить нижеперечисленные масла, растворённые в малом количестве водки: масла горького миндаля, померанцевого, коричных цветов — по 8 капель.масла сладкого миндаля, жёлтого анисового — по 6 капель; жасминного, гвоздичного, гвоздичных цветов, померанцевых цветов, ванильного, оливкового, семян петрушки, саламного — по 5 капель.
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1

Ещё рецепты с растением «мускатный орех»

все →

Другие рецепты из раздела «вода»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.