горячеепошаговый
Котлеты натуральные с сухой свербигой
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 219Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 300 г мяса | мясо | 300 г | — |
| 2 ст. ложки муки | мука | 2 ст. ложки | — |
| соль по вкусу | соль | по вкусу | — |
| 4 г сухой свербиги | сухая свербига | 4 г | |
| 2 ст. ложки масла | масло | 2 ст. ложки | |
| 50 г репчатого лука | репчатый лук | 50 г |
Как написано в книге
300 г мяса, 50 г репчатого лука, 4 г сухой свербиги, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки масла, соль по вкусу. Отделить мясо от костей, зачистить от грубых сухожилий, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку вместе с луком, в полученную массу добавить соль, сухую свербигу и все тщательно перемешать. Котлетную массу разделить на равные части, придать им овальную форму и обвалять в муке. Хорошо разогреть с жиром сковороду, выложить на нее котлеты и поджарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Убавить огонь и довести котлеты до готовности. На гарнир можно подать жареный картофель, картофельное пюре, отваренные овощи (морковь, капуста), зеленый горошек.Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 219
Ещё рецепты с растением «свербига восточная»
все →Борщ со свербигойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бутерброды с массой из свербигизакуска, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981БУТЕРБРОДЫ С МАССОЙ ИЗ СВЕРБИГИзакуска, «Лесная кладовая»Бутерброды со свербигойзакуска, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Гарнир из пасты свербигигарнир, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981Гарнир из свербиги с лукомгарнир, «Блюда из целебных растений», 1991
Другие рецепты из раздела «горячее»
все →Артишоки дригантгорячее, «Огородная аптека от А до Я», 2015Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Баранина, тушенная с пастушьей сумкойгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бефстроганов с просвирникомгорячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.