выпечкапошаговый
Пирожки со свежими опятами
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 425Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| отварные опята — 250 г | отварные опята | 250 г | — |
| вареное яйцо — 1 шт. | вареное яйцо | 1 шт. | — |
| соль и молотый черный перец — по вкусу | молотый черный перец | по вкусу | — |
| яйцо — 1 шт. | яйцо | 1 шт. | — |
| мука — 2 стакана | мука | 2 стакана | — |
| соль и молотый черный перец — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| сметана (или простокваша) — 2 -3 ст. л. | сметана | 2 -3 ст. л. | — |
| репчатый лук — 1 шт. | репчатый лук | 1 шт. | |
| сметана — 1 ст. л. | сметана | 1 ст. л. | — |
| сливочное масло (или маргарин) — 100 г | сливочное масло | 100 г | — |
| сливочное масло — 1 ст. л. | сливочное масло | 1 ст. л. | — |
Как написано в книге
Пирожки со свежими опятами Свежие промытые опята отварить, пропустить через мясорубку, добавить измельченный лук и поджа рить на сливочном масле. Добавить измельченное вареное яйцо, сметану, соль, перец и зелень укропа. Для получения нужной густоты добавить толченые сухари. Для приготовления теста муку смешать с солью и содой, постепенно добавляя сливочное масло и воду. Тщательно вымесить и поставить на холод. После этого тесто раскатать слоем 0,5 см, сделать пирожки, смазать яйцом и выпечь в духовке. Для теста: мука — 2 стакана, сливочное масло (или маргарин) — 100 г, сметана (или простоква ша) — 2 -3 ст. л., яйцо — 1 шт. Для фарша: отварные опята — 250 г, сливочное масло — 1 ст. л., репчатый лук — 1 шт., вареное яйцо — 1 шт., сметана — 1 ст. л., соль и молотый черный перец — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 425
Ещё рецепты с растением «лук огородный»
все →Баклажаны с луговыми опятами и миндалем (средиземноморская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Белый острый соус с эстрагономсоус, «Бальзамы, настойки», 2010Бефстроганов из говядины с белыми грибамигорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Бигос с грибами и фасольюдругое, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки грибные (белорусская кухня)горячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018Биточки из маслятгорячее, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018
Другие рецепты из раздела «выпечка»
все →Арахисовые палочкивыпечка, «Чёрный орех», 2005Бабка гороховаявыпечка, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бабка из корня лопухавыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Бабка из одуванчиковвыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Баклава по-кишиневскивыпечка, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006Банановый хлебвыпечка, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.