| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 кг меда | мед | 1 кг | — |
| 5 л воды | вода | 5 л | — |
| 2 л сока красной смородины | сок красной смородины | 2 л | — |
| 1 ч. ложку виннокаменной кислоты | виннокаменная кислота | 1 ч. ложку |
Смородиновый медовый квас 1 кг меда, 2 л сока красной смородины, 1 ч. ложку виннокаменной кислоты, 5 л воды. 33 Сок красной смородины процеживают в эмалированную посуду, добавляют мед, кипяток, виннокаменную кислоту, хорошо все перемешивают и оставляют для брожения в теплом месте. Когда интенсивное брожение спадет и квас станет прозрачным, его процеживают, разливают в бутылки, закупоривают. Хранят на холоде 45—60 суток.Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 34
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.