Зеленая сборная водка
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеВ рецепте есть ядовитое растениеЭто полынь. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 фунт корня девясила | корень девясила | 1 фунт | |
| двумя ведрами водки | водка | 2 ведра | — |
| на каждый штоф водки по 1 фунту сахара | сахар | 1 фунт | — |
| 1 фунт лимонной корки | лимонная корка | 1 фунт | — |
| 1 фунт корня ирника | корень ирника | 1 фунт | — |
| 1 фунт тмина | тмин | 1 фунт | |
| 2 фунта изюма | изюм | 2 фунта | |
| 1/2 фунта полыни | полынь | 0.5 фунта | Полынь Artemisiaядовито в больших дозах |
| 1/4 фунта корня солодки | корень солодки | 0.25 фунта | |
| 1/2 фунта корня дягиля | корень дягиля | 0.5 фунта |
Как написано в книге
№ 85. Зеленая сборная водка. Для ведерного куба взять: 1 фунт корня ирника, 1 фунт корня девясила, 1 фунт лимонной корки, 1 фунт тмина, 2 фунта изюма, 1/2 фунта полыни, 1/2 фунта корня дягиля, 1/4 фунта корня солодки. Залить двумя ведрами водки и настаивать 1 месяц. Перегнать половину ведра и подкрасить сухой мятой, настаивая неделю; подсластить сахарным сиропом, добавляя на каждый штоф водки по 1 фунту сахара. Простые ароматные водки готовятся точно так же, как двойные, с той лишь разницей, что для простых берут половинное количество ароматических веществ, пряностей и сахара при одинаковом объеме спиртовой жидкости. Из двойных водок легко получить простые: достаточно добавить к двойной водке равное количество обычной водки.Руководство: винокурение, виноделие, медоварение
Ещё рецепты с растением «корень девясила»
все →Вода Кузская. Eau de Cuzco.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Английская Адмиральская вода.вода, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803ВАРЕНЬЕ ИЗ КОРНЯ ДЕВЯСИЛАваренье, «Кухня Робинзона», 2020Вино с шиповником, солодкой и девясиломнастой, «Лекарственные свойства боярышника, облепихи, шиповника», 2011Вода Перуанскаявода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Водка золотая Бреславская.водка, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.