| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 3–3,5 стаканами холодной воды | вода | 3–3,5 стакан | — |
| уксус по вкусу | уксус | не указано | — |
| сахар | сахар | не указано | — |
| муку | мука | не указано | — |
| соль | соль | не указано | — |
| в масле | масло | не указано | |
| горсть сушеных строчков | сушеные строчки | горсть | Строчки Morchellaсмертельно ядовито |
Соус из сушеных строчков. Взять горсть сушеных строчков, промыть их в кипятке, залить 3–3,5 стаканами холодной воды и поставить варить. Когда грибы будут достаточно мягкими, в кастрюле спассеровать муку в масле, развести ее процеженным грибным наваром до желаемой густоты, а затем, добавив в соус мелко нашинкованные отваренные строчки, соль, сахар и уксус по вкусу, дать ему прокипеть.Вишневский М.В. Лекарственные грибы, 2014, стр. 341
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.