Паста из свербиги

Как написано в книге

Паста из свербиги. Листья свербиги тщательно промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, пропустить через мясорубку, всыпать смолотый в кофемолке лавровый лист, посолить, добавить душистый перец, горчицу. Массу тщательно перемешать, нагреть до температуры 80 °С, разложить в стерилизованные стеклян­ ные банки, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 80 °С: пол-литровые банки — 20, литровые — 25 минут. Банки укупорить. Использовать для гарниров, заправки первых и вторых блюд, соусов. 1 кг листьев свербиги, 50 г соли, 10 г листа лаврового, 5 г порошка горчицы, 5 г перца душистого.

Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 219