Джин
Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 104Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 10 кг сухой малины | сухая малина | 10 кг | — |
| 1.25 " малинового перегона | малиновый перегон | 1.25 л | — |
| 18,5 л можжевелового перегона | можжевеловый перегон | 18,5 л | — |
| 10 дкл 40% спирта ректификата | спирт ректификат | 10 дкл | — |
| 12,3 дкл 50° по Траллесу спирта | спирт | 12,3 дкл | — |
| 30 л 45% спирта | спирт | 30 л | — |
| 16,5 дкл спирта 45° по Траллесу | спирт | 16,5 дкл | — |
| 30 кг можжевелевой ягоды | можжевелевая ягода | 30 кг | — |
| 1.25 " спирта-сырца | спирт-сырец | 1.25 л | — |
| 20 л дестиллата малинового настоя | дестиллат малинового настоя | 20 л | — |
| 18 кг сушеной промытой дубовой корки | дубовая корка | 18 кг | |
| 1.25 " дубового настоя | дубовый настой | 1.25 л |
Как написано в книге
Джин 1. Приготовляется дубовый настой из 18 кг сушеной промытой дубовой корки, залитой 16,5 дкл спирта 45° по Траллесу (настаивается 15 дней). 2. Настаивается (в течение 20 дней) 30 кг можжевелевой ягоды на 12,3 дкл 50° по Траллесу спирта и з а тем отгоняется от залитых 30 кг ягоды эссенция до пол ного перегона всего спирта (7 дкл). 3. 10 кг сухой малины заливается 30 л 45% спирта и настаивается в течение 8 дней, после чего от настоя осторожно отгоняют 20 л дестиллата малинового настоя. Для приготовления джина (12,3 дкл крепостью в 45° по Траллесу) берется: 18,5 л можжевелового перегона. 1.25 " малинового перегона, 1.25 " дубового настоя, 1.25 " спирта-сырца. Все это смешивается с 10 дкл 40% спирта ректифи ката, доводится до крепости 42° по Траллесу и фильт руется. Цвет — желтый или белый (для джина голланд ского).Штриттер. Спиртные напитки, 1934, стр. 104
Ещё рецепты с растением «дуб»
все →У Отто находим следующие данные для приготовления коньяканастойка, «Руководство по винокурению», 1859Эрюрдт предлагает для приготовления поддельного коньяка следующий способнастойка, «Руководство по винокурению», 1859Herbal Iron Formula (Prolapse Formula, Yellow Dock Combination)отвар, «Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому»Аирно-дубовый настой при запахе изо ртанастой, «Болотные лекари: аир и багульник», 2006Ароматическая смесь с пижмойдругое, «Растения и наше здоровье», 1987АРОМАТИЧЕСКАЯ СМЕСЬ С ПИЖМОЙсбор, «Лесная кладовая»
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.