Блюда из крапивы двудомной
Сумневич Г.П. Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 75Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мясо | мясо | не указано | — |
| красный перец | красный перец | не указано | — |
| солят | соль | не указано | — |
| другие пряности | пряности | не указано | — |
| молодые листья и побеги | молодые листья крапивы | не указано | |
| молодые стебли, собранные весной | молодые стебли крапивы | не указано | |
| старые листья | старые листья крапивы | не указано | |
| толченный грецкий орех | грецкий орех | не указано | |
| хлеб | хлеб | не указано |
Как написано в книге
В пищу идут молодые листья и побеги в вареном виде для щей, соусов, пюре и т. д.; их смешивают с толченным грецким орехом, с красным перцем и другими пряностями. Старые листья употребляются в квашенном виде. На Кавказе молодые стебли, собранные весной, солят и употребляют в пищу с хлебом и мясом.Сумневич Г.П. Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 75
Ещё рецепты с растением «крапива»
все →Адаптогенный фитосбор с мёдомсбор, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006Аллергиячай, «Лекарственные сборы северного леса», 2007Антимикробный настой чабреца, крапивы и шиповниканастой, «Травы с эффектом», 2013Аппетитный чайчай, «Лекарственные растения Донбасса», 1966Ароматическая смесь при псориазеприправа, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006Бабушкин чайчай, «Эхинацея против ста болезней», 2006
Другие рецепты из раздела «закуска»
все →Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.