ДЖИН "ВИЛЬНЮССКИЙ"

Как написано в книге

14 д ж и н "ВИЛЬНЮ ССКИЙ Физико-химические показатели Крепость 45% об. Цвет бесцветный Вкус слегка жгучий Аромат можжевеловой ягоды Органолептические показатели Купаж на 1000 дал Компоненты Киличестно, л Содержание эфирного м асла, л Ароматный спирт можжевеловой ягоды 275,0 0,350 кориандрового масла 17,0 0,095 укропного семени 100,0 0,125 апельсинового масла 80,0 0,450 Спирт этиловый ректификованный выс­шей очистки и вода По расчету на крепость купажа 45% Расход ингредиентов на 1000 дал Н аименование Количество, кг Содержание эфирного м асла, л Можжевельник обыкновенный (шишко50,0 0,500 ягода) Кориандровое масло 0,136 0,136 Укроп пахучий (плоды) 6,0 0,180 Апельсиновое масло 0,640 0,640 Получение ароматных спиртов можжевелового, кориандрового, укропного и апельсинового приведено в табл. 7 приложения IV.

Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 198