Грибной суп-пюре с картофелем и кабачками
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 177В рецепте есть ядовитое растениеЭто паслен. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| молоко — 0,5 л | молоко | 0,5 л | — |
| мука — 1 ст. л. | мука | 1 ст. л. | — |
| грибной порошок— 2 ст. л. | грибной порошок | 2 ст. л. | — |
| сливочное масло — 30 г | сливочное масло | 30 г | — |
| сыр— 20 г | сыр | 20 г | — |
| молотая сушеная зелень — 1 ч. л. | молотая сушеная зелень | 1 ч. л. | |
| Картофель — 150 г | картофель | 150 г | Паслен Solanumядовито в больших дозах |
| кабачки — 100 г | кабачки | 100 г |
Как написано в книге
Грибной суп-пюре с картофелем и кабачками Стакан сушеных грибов (идеально — сморчков или белых) размолоть в кофемолке или бленде ре. Картофель, кабачки и лук сварить в 0,5 л воды. В другую кастрюлю положить сливочное масло, растопить, добавить муку и слегка ее обжарить, после чего влить овощной отвар и засыпать грибной порошок. Дать прокипеть 2-3 минуты, влить 0,5 л молока и вновь довести до кипения. Затем положить овощи, растертые толкушкой до однородной массы, снова дать прокипеть и добавить чайную ложку молотой зелени петрушки и сельдерея. Разлитый в тарелки суп перед подачей посыпать тертым сыром и запечь в микроволновой печи в течение 2 минут. Картофель — 150 г, кабачки — 100 г, грибной порошок— 2 ст. л., сыр— 20 г, сливочное масло — 30 г, мука — 1 ст. л., молоко — 0,5 л, молотая сушеная зелень — 1 ч. л., соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 177
Ещё рецепты с растением «капуста»
все →Абсент "Пряный соблазн" с аиромнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ароматическая смесь при псориазеприправа, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006Ароматная настойка из полыни и базиликинастойка, «Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях», 1990Ароматная растительная смесь с полынью и базиликомнастой, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны жареныегарнир, «Блюда из целебных растений», 1991
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.