Приготовление гданской тминной водки
50 малороссийских спообов настаивать, 1858В рецепте есть ядовитое растениеЭто ирис флорентийский. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| ведром простой водки | простая водка | 1 ведро | — |
| двух фунтов сахара | сахар | 2 фунт | — |
| лимонной корки 18 | лимонная корка | 18 единица | — |
| тмина ½ фунта | тмин | 0.5 фунт | |
| аниса 12 золотников | анис | 12 золотник | |
| трёх штофов воды | вода | 3 штоф | — |
| фенхеля 12 | фенхель | 12 золотник | |
| корня фиалки 3 | корень фиалки | 3 золотник | Ирис флорентийский Iris florentinaядовито в больших дозах |
Как написано в книге
§ 16. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГДАНСКОЙ ТМИННОЙ ВОДКИ Возьмите тмина ½ фунта, аниса 12 золотников, фенхеля 12, корня фиалки 3, лимонной корки 18. Очистите лимонную корку от белка, нарежьте мелко, остальные ингредиенты истолките, сложите в большую бутыль, залейте ведром простой водки. После настаивания перегоните в кубе. Выгнанную водку подсластите сиропом из трёх штофов воды и двух фунтов сахара, процедите через фильтровальную бумагу и храните в плотно закупоренных штофах, обвязанных пузырём.50 малороссийских спообов настаивать, 1858
Ещё рецепты с растением «тмин»
все →1-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20112-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 20113-й состав порошка для изгнания камнейпорошок, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ликёр Петрушечный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803
Другие рецепты из раздела «водка»
все →Bum factice (поддельный ром)водка, «Аристократический буфет», 1872Eau de Cologne (другого рода)водка, «Буфет всевозможных водок», 1870Eau de Staëlводка, «Буфет всевозможных водок», 1870Александровскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Амурскаяводка, «Книга о водке и виноделии»Ангеликовая водкаводка, «Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ», 1792
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.