Ликёр Флорентийский. Liqueur de Florence.
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1В рецепте есть ядовитое растениеЭто мускатный орех. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| кедрового — 1 капле | масло кедровое | 1 капля | — |
| померанцевого — 4 капли | масло померанцевое | 4 капли | — |
| 409,5 г сахара | сахар | 409.5 г | — |
| 0,31 л воды | вода | 0.31 л | — |
| 3,69 л французской водки | французская водка | 3.69 л | — |
| жасминного — 2 капли | масло жасминное | 2 капли | — |
| свежей лимонной корки — 409,5 г | лимонная корка свежая | 409.5 г | — |
| бергамотного — 2 капли | масло бергамотное | 2 капли | — |
| тминного — 2 капли | масло тминное | 2 капли | — |
| масла лимонного — 12 капель | масло лимонное | 12 капель | — |
| ванильного — 4 капли | масло ванильное | 4 капли | — |
| лавандового — 1 капле | масло лавандовое | 1 капля | |
| 1,85 л розовой воды | розовая вода | 1.85 л | |
| мускатного ореха — 51,2 г | мускатный орех | 51.2 г | Мускатный орех Myristica fragransядовито в больших дозах |
| розового — 4 капли | масло розовое | 4 капли | |
| неролиева — 4 капли | масло неролиевое | 4 капли | — |
Как написано в книге
Возьми: свежей лимонной корки, дробно накрошенной — 409,5 г, мускатного ореха — 51,2 г. Раздробив последний равномерно, смешай с лимонной коркой, налей 3,69 л французской водки и 0,31 л воды, перегони в кубе. Подсласти сиропом, сваренным из 409,5 г сахара с 1,85 л розовой воды, и положи в него следующие масла, растворённые водкой: масла лимонного — 12 капель; масла померанцевого, ванильного, розового, неролиева — по 4 капли; масла жасминного, бергамотного, тминного — по 2 капли; масла лавандового, кедрового — по 1 капле.Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «лаванда»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр костяничный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фиалковый.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.