Ликёр шоколадный.
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 3 золотника (около 12,8 г) соли винного камня | соль винного камня | 3 золотник | — |
| ½ штофа (около 0,62 л) колодезной воды | колодезная вода | ½ штоф | — |
| двумя фунтами (около 819 г) сахара | сахар | 2 фунт | — |
| полтора штофа (около 1,85 л) воды | вода | 1½ штоф | — |
| девятью штофами (около 11,07 л) водки | водка | 9 штоф | — |
| свежеподжаренных какао-бобов — 1 фунт (около 410 г) | свежеподжаренные какао-бобы | 1 фунт | — |
| ½ штофа (около 0,62 л) розовой воды | розовая вода | ½ штоф | |
| перуанского бальзама — 1½ золотника (около 6,4 г) | перуанский бальзам | 1½ золотник | |
| цвета корицы — 9 золотников (около 38,4 г) | цвет корицы | 9 золотник | |
| гвоздики — 3 золотника (около 12,8 г) | гвоздика | 3 золотник | |
| четверть фунта (около 102 г) свежеподжаренных и мелко смолотых какао-бобов | свежеподжаренные и мелко смолотые какао-бобы | ¼ фунт | — |
Как написано в книге
**50) Ликёр шоколадный.** **Возьмите:** * свежеподжаренных какао-бобов — 1 фунт (около 410 г); * цвета корицы — 9 золотников (около 38,4 г).**Продолжение рецепта "50) Ликёр шоколадный":** **Возьмите:** * гвоздики — 3 золотника (около 12,8 г); * перуанского бальзама — 1½ золотника (около 6,4 г). Истолочь, что требуется. Налить в бутыль девятью штофами (около 11,07 л) водки, настаивать 12 или 14 дней в умеренной теплоте. После переложить в куб, добавить полтора штофа (около 1,85 л) воды и 3 золотника (около 12,8 г) соли винного камня, а в приёмник, положив четверть фунта (около 102 г) свежеподжаренных и мелко смолотых какао-бобов, с осторожностью перегнать. Полученный спирт подсластить двумя фунтами (около 819 г) сахара, сваренного в сироп с ½ штофа (около 0,62 л) розовой воды и ½ штофа (около 0,62 л) колодезной воды. Через несколько дней отфильтровать через фильтровальную бумагу.Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 1803, стр. 1
Ещё рецепты с растением «роза»
все →Ликёр из розовых цветов. Liqueur de fleurs de roses.ликёр, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода, служащая для красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Испытанная вода, служащая для приумножения красоты.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода душистая.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «ликёр»
все →Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.