Суточный квас
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927, стр. 13Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 24 бутылками горячей воды | горячая вода | 24 бутылками | — |
| дрождями (в виде опары) | дрожжи | не указано | — |
| 1200 г (3 ф.) ржаного сухого хлеба | ржаной сухой хлеб | 1200 г | — |
| 800 г (2 ф.) патоки | патока | 800 г | — |
| кладя в каждую по І изюминке | изюм | 1 по |
Как написано в книге
13. Суточный квас. 1200 г (3 ф.) ржаного сухого хлеба обливают в кадке 24 бутылками горячей воды, накрывают, дают остыть и тогда сцеживают в боченок. Заправляют сусло 800 г (2 ф.) патоки и дрождями (в виде опары), размешивают и оставляют для брожения. После этого разливают в бу тылки, кладя в каждую по І изюминке. Когда начнется игра, бутылки закупоривают и ставят на ледник.Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927, стр. 13
Ещё рецепты с растением «виноград культурный»
все →Ликёр миндальный Туринский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Eau des Amis (вода друзей)эссенция, «Аристократический буфет», 1872Абрикосовый квасдругое, «Пиво, квас, брага», 2007Айвовая шиповкадругое, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Альтернатива кумысу и галазиме при туберкулёзенапиток, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Аннин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.