| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 9 г картофельного крахмала | картофельный крахмал | 9 г | — |
| 170 г воды | вода | 170 г | — |
| 25 г сахара | сахар | 25 г | — |
| 0,2 г лимонной кислоты | лимонная кислота | 0.2 г | |
| 15 г сушеных ягод бузины | сушеные ягоды бузины | 15 г |
Кисель из бузины черной 15 г сушеных ягод бузины, 25 г сахара, 9 г картофельного крахмала, 0,2 г лимонной кислоты, 170 г воды. Промытые ягоды бузины варят с небольшим колич. воды в течение 20–25 мин, отвар сливают, ягоды протирают. В отвар добавляют сахар, пюре, доводят до кипения, вводят подготовленный крахмал (его разводят охлажденным отваром и процеживают) и вновь доводят до кипения. Готовый кисель разливают в вазочки или стаканы, охлаждают.Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991, стр. 23
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.