Страница 38

Рецепты с этой страницы

• Яблоки или груши в сиропедесерт, кулинарный рецепт

  Яблоки или груши в сиропе Диеты № 1, 2, 3, 5, 6, 10, 11, 13, 15 80 г яблок или груш, 25 г сахара, 120 г воды. Фрукты очищают и варят в воде с добавлением сахара, предварительно удалив семенные гнезда. Охлаждают в сиропе. При подаче к столу поливают процеженным сиропом.

• Свекла, фаршированная творогом и изюмомгорячее

  Свекла, фаршированная творогом и изюмом Диеты № 2, 3, 5, 6, 7, 8, 10, 11, 15 180 г свеклы, 80 г творога 9-процентной жирности, 1/2 яйца, 10 г сахара, 10 г изюма, 10 г манной крупы, 5 г сливочного масла, 30 г сметаны. Свеклу пекут или варят с кожурой до готовности, очищают, вырезают сердцевину. Творог пропускают через…

• Морковно-яблочные котлеты, запеченныегорячее

  Морковно-яблочные котлеты, запеченные Диеты № 2, 5, 7, 11, 15 200 г моркови, 50 г яблок, 15 г манной крупы, 20 г сметаны, 50 г молока, 2 г соли, Обработанную морковь шинкуют соломкой, припускают в молоке, добавляют манную крупу и доводят до загустения. Очищенные мелко нарезанные яблоки смешивают с подготовленной…

• Тыква жаренаягарнир

  Тыква жареная Диеты № 2, 3, 6, 8, 9, 11, 15 125 г тыквы, 5 г пшеничной муки, 5 г топленого масла, 10 г сметаны. Тыкву очищают, нарезают тонкими ломтиками, обваливают в муке и обжаривают на масле. Доводят до готовности в духовом шкафу. Подают со сметаной.

• Помидоры жареныегарнир

  Помидоры жареные Диеты № 2, 9, 11, 15 160 г свежих помидоров, 10 г сливочного масла, 1 г соли. Промытые помидоры нарезают дольками и поджаривают.

• Компот из свежих фруктовнапиток, кулинарный рецепт

  Компот из свежих фруктов Диеты № 2, 3, 5, 7, 8, 9, 10, 15 30 г яблок, 30 г груш, 20 г слив, 15 г сахара, 150 г воды. Яблоки и груши очищают от кожицы, удаляют семенные гнезда и нарезают дольками. Сливы разрезают пополам и удаляют косточки. Заливают водой, добавляют сахар, доводят до кипения, охлаждают.

• Оладьи из сырого картофелягарнир

  Оладьи из сырого картофеля Диеты № 2, 3, 6, 7, 9, 10, 11, 15 150 г картофеля, 20 г пастеризованного кефира, 10 г пшеничной муки, 1/2 яйца, 10 г растительного масла, 30 г сметаны. Картофель натирают на терке, смешивают с мукой, желтками и пастеризованным кефиром. В полученную массу вводят взбитые белки, осторожно…

• Кабачки жареныегарнир

  Кабачки жареные Диеты № 7, 8, 9, 10 150 г кабачков, 5 г пшеничной муки, 5 г сливочного масла, 8 г сметаны. Молодые кабачки нарезают кружочками, солят, обваливают в муке, обжаривают на сковороде и доводят до готовности в духовом шкафу. При подаче к столу поливают сметаной, посыпают зеленью.

• Голубцы овощныегорячее

  Голубцы овощные Диеты № 5, 7, 9, 15 160 г белокочанной капусты, 60 г моркови, 15 г риса, 20 г зелени, 1/2 яйца, 10 г сливочного масла, 20 г сметаны, 5 г муки, 15 г овощного отвара, 1 г соли. Свежую капусту очищают, промывают, удаляют кочерыжку, опускают в кипящую воду и доводят до полуготовности. Затем капусту…

• Компот из свежих фруктовнапиток, кулинарный рецепт

  Компот из свежих фруктов Диеты № 1, 2, 3, 5, 6, 7, 10, 11, 15 25 г груш, 25 г яблок, 25 г слив или абрикосов, 20 г винограда, 25 г сахара, 150 г воды. Очищенные яблоки и груши нарезают дольками. Груши варят в сиропе при слабом кипении. Яблоки кладут в сироп на 10 мин позже груш. Абрикосы или сливы разрезают на две…