Страница 37

Рецепты с этой страницы

• Пюре картофельноегарнир, кулинарный рецепт

  Пюре картофельное Диеты № 1, 2, 5, 7, 9, 11, 15 80 г картофеля, 20 г молока, 3 г сливочного масла, 2 г соли. Картофель варят до готовности и протирают. Добавляют теплое молоко. Масло кладут при подаче к столу

• Капуста цветная в сухаряхгарнир

  Капуста цветная в сухарях Диеты № 5, 7, 8, 9, 10, 11, 15 300 г цветной капусты, 8 г сухарей, 10 г сливочного масла. Подготовленную цветную капусту промывают, отваривают до готовности в подсоленной воде. При подаче к столу поливают маслом, смешанным с подрумяненными сухарями.

• Пюре картофельное со шпинатомгарнир, кулинарный рецепт

  Пюре картофельное со шпинатом Диеты № 2, 1, 15 80 г картофеля, 20 г шпината, 8 г молока, 3 г сливочного масла, 2 г соли Подготовленный шпинат припускают с маслом, протирают, солят и соединяют с готовым картофельным пюре.

• Фасоль, тушеная с черносливомгарнир

  Фасоль, тушеная с черносливом Диеты № 3, 5, 8, 9, 10, 11, 15 60 г фасоли, 40 г чернослива, 10 г сливочного масла, 30 г сметаны, 10 г сахара. Фасоль замачивают в холодной воде в течение 2—3 ч, воду сливают, заливают повторно водой и варят. В готовую фасоль кладут сметану, размоченный нарезанный чернослив, масло…

• Капуста белокочанная, тушенная в молокегарнир

  Капуста белокочанная, тушенная в молоке Диеты № 5, 9, 11, 15 200 г белокочанной капусты, 40 г молока, 20 г салата, 5 г сливочного масла, 2 г сахара, 2 г соли. Свежую капусту нарезают соломкой, припускают с молоком до готовности, добавляют нашинкованный салат, заправляют маслом, сахаром, солью.

• Рагу из кабачковгарнир

  Рагу из кабачков Диеты № 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15 75 г кабачков, 25 г помидоров, 15 г зеленого горошка, 25 г цветной капусты, 10 г репчатого лука, 5 г растительного масла, 2 г зелени петрушки, 35 г сметаны. Очищенные кабачки нарезают кубиками, обжаривают на масле и складывают в посуду. Лук и помидоры, нарезанные…

• Баклажаны жареныегарнир

  Баклажаны жареные Диеты № 2, 3, 6, 8, 9, 11, 15 100 г баклажанов, 5 г пшеничной муки, 5 г растительного масла, 3 г зелени петрушки, 10 г сметаны. Баклажаны моют, очищают от кожицы, нарезают тонкими кружками, солят, обваливают в муке и обжаривают с обеих сторон на масле. Перед подачей посыпают рубленой зеленью…

• Огурцы и салат, тушенные в сметанегарнир, кулинарный рецепт

  Огурцы и салат, тушенные в сметане Диеты № 5, 9, 11, 15 200 г свежих огурцов, 35 г салата, 4 г зелени укропа, 40 г сметаны, 5 г сливочного масла, 5 г муки, 2 г соли. Подготовленные огурцы нарезают ломтиками, припускают в сметане, добавляют нашинкованный салат, муку и кипятят. При подаче к столу поливают маслом и…

• Тыква с курагой, тушенная в сметанегарнир

  150 г тыквы, 20 г кураги, 15 г сметаны, 5 г сливочного масла, 5 г муки, 10 г сахара. Тыкву нарезают кубиками и припускают в сметане. Курагу варят в небольшом количестве воды, заправляют сахаром, мукой и протирают. Полученную массу смешивают с тыквой и доводят до кипения, кладут масло.

• Пюре картофельное с морковьюгарнир, кулинарный рецепт

  Пюре картофельное с морковью Диеты № 1, 2, 5, 7, 9, 11, 15 80 г картофеля, 8 г молока, 16 г моркови, 2 г сливочного масла, 1 г соли. Картофель варят до готовности, протирают. Затем в полученную массу добавляют готовое морковное пюре и сырой морковный сок.