Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Цветки бузины

Sambucus
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Очерк

Недостаточно данных для оценки безопасности и применения.

См. стр. 219.

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Сок из бузины черной
«Дары лесов, полей, лугов», 1994

Сок из бузины черной. 1. Плоды промыть холодной водой, пропу­стить через соковыжималку или отжать при помощи пресса или через марлю, добавить сахар, довести до кипения, разлить в горячие стери­лизованные бутылки или банки и пастеризовать…

Сок из бузины черной (вариант 2)
«Дары лесов, полей, лугов», 1994

2. Плоды бузины промыть и пробланшировать 5 минут. Когда вода стечет, плоды размять деревянным пестиком, отжать сок, добавить сахар, довести до кипения, разлить в горячие стерилизованные бутылки или банки и закупорить стерилизованными…

Сок из черной бузины
«Лесные ягоды: справочник», 1992

СОК ИЗ ЧЕРНОЙ БУЗИНЫ Отобранные и промытые ягоды черной бузины залить кипятком на 5 мин, откинуть на дуршлаг, раздавить пестиком, отжать сок, добавить в него сахарный песок, довести до кипения, разлить в бутылки и поставить на хранение. На…

Сок из черной бузины
«Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

1 кг ягод черной бузины, 400 г сахарного песку. Отобранные и промытые ягоды черной бузины залить кипятком на 5 мин, откинуть на дуршлаг, раздавить пестиком, отжать сок, добавить в него сахарный песок, довести до кипения, разлить в бутылки…

Из бузины черной
«Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

кг ягод, 400 г сахара Отобранные и промытые ягоды залить кипятком на 5 мин, откинуть на дур175 шлаг, раздавить пестиком, отжать сок, добавить сахар, довести до кипения. Хранить в закрытых бутылках в холодном месте.

Ванночка из цветов донника и бузины черной
«Травник для всех», 1993

При сильном огрублении кожи пяток и локтей делают ванночки из смеси цветов донника и цветов бузины черной (или берут одно из двух растений). Для этого три столовых ложки смеси заливают литром воды, доводят до кипения, настаивают не менее…

Джем из бузины черной
«Дары лесов, полей, лугов», 1994

Джем из бузины черной. Плоды бузины пропустить через мясорубку, добавить сахар, воду и варить на слабом огне до консистенции джема. 1 кг плодов бузины, 400 мл воды, 1 кг сахара.

Сбор для закапывания в глаза
«Рецептурный справочник фитотерапевта», 1995

Очанка прямостоячая (трава) Василек синий (лепестки) Бузина черная (цветки) Укроп огородный (семена) Составные части взять поровну по весу. 2 столовые ложки смеси залить стаканом кипятка, парить в горячей духовке 2 часа. Напар…

Из бузины черной с яблоками
«Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из бузины черной с яблоками 150 г сушеных яблок, 50 г сушеных ягод, 100 г сахара, г лимонной кислоты, Л ВОДЫ Очищенные и порезанные на дольки яблоки варить 10—15 мин, добавить ягоды бузины, довести до кипения, всыпать сахар, лимонную…

Горячий компресс для сухой кожи
«Розмарин против 100 болезней», 2006

Горячий компресс для сухой кожи Вам понадобится: по 5 г цветков бузины черной, лаванды узколистной, цветков лайма или лимона, листьев розмарина и травы тысячелистника. Приготовление и применение: смесь измельчить, перемешать и залить 1 л…

Ароматическая ванна с травами
«Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911

Самый простой способ приготовить ароматическую ванну: взять от 1 до 2 фунтов цветов ромашки, измельчённого ароматического корня (радициса калама ароматического), цветов бузины, листьев майорана или листьев кудрявой мяты (fol. menth.…

Из бузины черной
«Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из бузины черной 75 г сушеных ягод бузины залить 0,5 л горячей водой Отвар слить, ягоды размять, залить 0,5 л воды и варить еще 5—10 мин. Оба отвара соединить, добавить 120 г сахара, g лимонной кислоты, 45 г разведенного картофельного…

Все рецепты с этим растением, их 633 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Sambucus

Это история применения по книгам, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.