Зопник клубненосный
Фото © vladimir_epiktetov, CC BY-NC, iNaturalist.

Зопник клубненосный

Phlomoides tuberosa (L.) Moench
Семейство яснотковые, Lamiaceae, или Labiatae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 19 книгам. В ней 80 цитат о применении.

Очерк

Зопник клубненосный — съедобное и лекарственное растение, безопасное для употребления.

Многолетнее травянистое растение высотой до 60 см с толстыми извилистыми корнями, на которых образуются клубни. Стебель прямостоячий, фиолетово-пурпурный, опушенный у основания. Листья прикорневые — на длинных черешках, стеблевые — короткочерешковые; форма листьев варьируется: у основания — округлые или клиновидные, в средней части — пильчатые, на верхушке — цельнокрайние. Цветки розоватые или лиловые, опушенные, собраны в пазушные мутовки. Плод — мелкий тёмно-бурый орешек с волосками на верхушке. Цветёт в июне—июле, плодоносит в августе.

Употребляя зопник в такой смеси, человек становится бодрым, лицо приобретает более молодой вид, укрепляется организм и увеличивается половое возбуждение.
Лекарственные растения монгольской медицины (Хайдав)

Безопасность

Осторожно

Токсических явлений не вызывает. Растение считается безопасным при умеренном применении.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 13 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Ранозаживляющее

10 цитат из 6 книграстения с этим действием →

Применяли прираны, нагноившиеся раны, язвы, гнойные раны

Части растениякорни, листья, клубень

Как готовилинастой, порошок, настои и отвары, свежие листья и корни, растертые в кашицу, прикладывают

Растение обладает вяжущим, желчегонным, противолихорадочным, противосудорожным, кровоостанавливающим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Настой травы применяют при поносах, воспалении легких, туберкулезе легких, бронхите, желтухе, лихорадке, геморрое и женских болезнях.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 157
Свежие ·листья и корни, растертые в кашицу, прикладывают к ра на м и язва м.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
ещё 8 цитат из 6 книг
Измельченные корни и листья прикладывают к ранам для ускорения их заживления.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 157
Свежие листья и корни, растертые в кашицу, считаются ранозаживляющим средством.
Травы жизни и их искатели, 1972, стр. 159
а клубни -ка к общеукрепл яющее и ра нозаживляющсе средство.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
Порошком из корня присыпают раны
Лекарственные растения Донбасса, 1966, стр. 92

Здесь 4 из 8. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Лечебное

8 цитат из 3 книграстения с этим действием →

Применяли прихронические гастриты, зараженные раны, сифилитические язвы, длительные костные заболевания, поносы инфекционного характера, гастриты, язвенная болезнь, пневмония, бронхиты, туберкулез легких, женские болезни, водянка

Части растениятрава, корни, клубень

Как готовилиотвар, чай

При хронических гастритах хорошо действует отвар травы (1—2 столовые ложки на стакан воды), принимаемый по 1/2 стакана три раза в день за 30—40 мин. до еды в течение 2 месяцев (Губергриц, Соломченко, 1968).
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 83
корни осеннего сбора в виде отваров — для лечения длительных костных заболеваний.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 84
ещё 6 цитат из 3 книг
В тибетской медицине траву зопника применяли при поносах инфекционного характера
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 84
Надземная часть зопника, в которой содержатся алкалоиды, употребляется в народной медицине при заболеваниях желудка (гастритах, язвенной болезни), пневмонии, бронхитах, туберкулезе легких, женских болезнях, водянке, желтухе, при простудных заболеваниях, лихорадке, судорогах у детей и при лечении гнойных ран.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 83
Зопник клубненосный нашёл своё применение для лечения туберкулеза легких, сифилиса и других венерических болезней, а также различных хронических заболеваний.
Лекарственные растения монгольской медицины (Хайдав), 1985, стр. 61
В научной медицине применяется часто при пневмонии, бронхите, туберкулезе легких и гинекологических болезнях.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 96

Здесь 4 из 6. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Противовоспалительное

5 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли привоспаление легких, бронхит, при хронических гастритах и бронхитах, гастриты, желудочные заболевания, желчегонное, успокаивающее, язвенная болезнь, пневмония, туберкулез легких

Части растениянадземная часть, корни, трава

Как готовилинастой, отвар, водный настой

В народной медицине корни и надземная часть зопника широко применяются как желудочное, желчегонное, противовоспалительное и успокаивающее средство. Его рекомендуют при гастритах и язвенной болезни, воспалении легких, туберкулезе, бронхите, холецистите, желтухе, малярии, геморрое, женских болезнях и детских судорогах (столовую ложку травы настаивают в стакане кипятка и пьют по столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды).
Травы жизни и их искатели, 1972, стр. 159
В народной медицине препараты зопника клубненосного применяют как вяжущее и противовоспалительное средство. Настойку травы и отвар корней принимают при хронических гастритах и бронхитах.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 141
ещё 3 цитаты из 3 книг
В на родной медицине водный настой травы зопника клуб­ неносного широко используют ка к противовоспалительное, же­ лудочное, желчегонное и успокаивающее средство.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
Растение обладает вяжущим, желчегонным, противолихорадочным, противосудорожным, кровоостанавливающим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Настой травы применяют при поносах, воспалении легких, туберкулезе легких, бронхите, желтухе, лихорадке, геморрое и женских болезнях.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 157
Зопник нашел широкое применение в народной медицине: при заболеваниях желудка (гастриты и язвенная болезнь), пневмонии, бронхите, туберкулезе легких, малярии, геморрое, водянке, малокровии, судорогах у детей. Н. И. Соломченко подверг зопник изучению у 64 больных хроническими гастритами. Им назначался отвар из 2—4 столовых ложек травы на 2 стакана воды, по полстакана 3 раза в день за 30—40 минут до еды в течение 2 месяцев.
Лекарственные растения Донбасса, 1966, стр. 92

Кровоостанавливающее

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли прикровавые поносы, кровотечения, кровавый понос

Части растенияклубень, цветки

Как готовилиотвар, настой

Растение обладает вяжущим, желчегонным, противолихорадочным, противосудорожным, кровоостанавливающим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Настой травы применяют при поносах, воспалении легких, туберкулезе легких, бронхите, желтухе, лихорадке, геморрое и женских болезнях.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 157
Отвар клубней принимают при кровавых поносах.
Травы жизни и их искатели, 1972, стр. 159
ещё 2 цитаты из 2 книг
Отвар клубней употребляют при кровавом поносе
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 157
Отвар из цветков усиливает свертываемость крови.
Травник (часть 2) — монографии растений, стр. 1

Вяжущее

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли припри хронических гастритах и бронхитах, поносы, понос

Части растениякорни

Как готовилинастойка травы, отвар корней, настой, отвар

В народной медицине препараты зопника клубненосного применяют как вяжущее и противовоспалительное средство. Настойку травы и отвар корней принимают при хронических гастритах и бронхитах.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 141
Растение обладает вяжущим, желчегонным, противолихорадочным, противосудорожным, кровоостанавливающим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Настой травы применяют при поносах, воспалении легких, туберкулезе легких, бронхите, желтухе, лихорадке, геморрое и женских болезнях.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 157
ещё 1 цитата из 1 книги
а отвар корней на Кубани употребляют от поноса.
Лекарственные растения Донбасса, 1966, стр. 92

Желчегонное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли прихолецистит, желтуха, заболевания желчного пузыря

Части растениянадземная часть, трава

Как готовилинастой

В народной медицине корни и надземная часть зопника широко применяются как желудочное, желчегонное, противовоспалительное и успокаивающее средство. Его рекомендуют при гастритах и язвенной болезни, воспалении легких, туберкулезе, бронхите, холецистите, желтухе, малярии, геморрое, женских болезнях и детских судорогах (столовую ложку травы настаивают в стакане кипятка и пьют по столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды).
Травы жизни и их искатели, 1972, стр. 159
В на родной медицине водный настой травы зопника клуб­ неносного широко используют ка к противовоспалительное, же­ лудочное, желчегонное и успокаивающее средство.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
ещё 1 цитата из 1 книги
Растение обладает вяжущим, желчегонным, противолихорадочным, противосудорожным, кровоостанавливающим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Настой травы применяют при поносах, воспалении легких, туберкулезе легких, бронхите, желтухе, лихорадке, геморрое и женских болезнях.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 157

Тонизирующее

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли прималокровие, снижение иммунитета

Части растениятрава, листья, стебли, цветки

Как готовилинастойка, чай, цветковый настой

Некоторые больные применяют 10%-ную настойку травы на водке по столовой ложке на прием.
Лекарственные растения Донбасса, 1966, стр. 92
Из листьев и молодых стеблей его готовят вкусный чай, полезный при малокровии. Для этого их заливают водой в глиняном горшке, плотно закрывают и томят в русской печке. После этого добавляют горячее молоко и пьют как чай.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 48
ещё 1 цитата из 1 книги
Цветковый настой тонизирует, способствует повышению иммунитета.
Травник (часть 2) — монографии растений, стр. 1

Антидиарейный

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли придиарея, пневмонии, гепатит (К71), геморрой, вагиниты, кольпиты, гинекологические кровотечения, кишечные кровотечения, хронические заболевания кишечника (К50-К52)

Части растениятрава, корни

Как готовилинастой травы 1:20, отвар корней 1:20

трава антидиарейный, противовоспалительный, гемостатический, мукокинетический, муколитический, холеретический, репаративный diарея, пневмонии, гепатит (К71), геморрой, вагиниты, кольпиты, гинекологические кровотечения (настой травы 1:20 – по 25 мл 3–4 раза в сутки, настойка свежей травы 1:10 на 70 % этиловом спирте – по 20–30 капель в 50 мл воды 2–4 раза в сутки)
Растения и грибы Сибири, книга 1, 2019, стр. 240
корни антидиарейный, гемостатический diарея, кишечные кровотечения, хронические заболевания кишечника (К50-К52) (отвар корней 1:20 – по 25–50 мл 3 раза в сутки)
Растения и грибы Сибири, книга 1, 2019, стр. 240

Желудочное, успокаивающее

2 цитаты из 2 книг

Применяли пригастриты, язвенная болезнь, желудочные заболевания, детские судороги, нервное возбуждение

Части растениянадземная часть, трава

Как готовилинастой

В народной медицине корни и надземная часть зопника широко применяются как желудочное, желчегонное, противовоспалительное и успокаивающее средство. Его рекомендуют при гастритах и язвенной болезни, воспалении легких, туберкулезе, бронхите, холецистите, желтухе, малярии, геморрое, женских болезнях и детских судорогах (столовую ложку травы настаивают в стакане кипятка и пьют по столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды).
Травы жизни и их искатели, 1972, стр. 159
В на родной медицине водный настой травы зопника клуб­ неносного широко используют ка к противовоспалительное, же­ лудочное, желчегонное и успокаивающее средство.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1

Иммуностимулирующее

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приавитаминоз, диатез, снижение иммунитета

Части растениясок, цветки

Как готовилисвежий сок, цветковый настой

Свежий сок – для укрепления организма, при авитаминозе, диатезе.
Травник (часть 2) — монографии растений, стр. 1
Цветковый настой тонизирует, способствует повышению иммунитета.
Травник (часть 2) — монографии растений, стр. 1

Сосудосуживающее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Части растениятрава

Как готовилинастой

При экспериментальном исследовании зопника колючего в ВИЛАР установлено, что настой из него вызывает значительное сужение просвета сосудов, токсических явлений не вызывает.
Лекарственные растения Донбасса, 1966, стр. 92
В эксперименте установлено, что настой зопника обладает слабым гипотензивным действием, сосудосуживающим и несколько повышающим свертываемость крови (Минаева, 1970)
Полезные растения, 1985, стр. 244
ещё 19 действий

Внутреннее применение

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прижелтуха

Вспомогательное средство

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прикрасная паховая грыжа

Гемостатический

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прикишечные кровотечения

Жаропонижающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прилихорадка

Мочегонное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приотеки, гипертония

Общеукрепляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Омолаживающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прицель омоложения

Отхаркивающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приреспираторные заболевания, бронхиты, туберкулез легких, пневмония

Противовоспалительный

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припневмонии, вагиниты, кольпиты

Противоинфекционное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приинфекционные поносы

Противосудорожное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присудороги

Противоядие

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приотравления всевозможными веществами

Протистоцидное

1 цитатарастения с этим действием →

Регулирующее кислотность

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прихронические гастриты

Сосудорасширяющее

1 цитатарастения с этим действием →

Укрепляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приукрепление организма

Прочее

5 цитат

Применяли приинфекции, поносы, желтуха, лихорадка

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 35 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Алкалоиды 2

Сапонины 1

Эфирное масло 1

Дубильные вещества 1

ещё 11 групп веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
полисахаридыпротивовирусное40 из 179сильная
каротиноидыпротивосклеротическое70 из 318сильная
апигенинпротивоаллергическое19 из 116сильная
полисахаридыгепатопротекторное44 из 179сильная
полисахаридыантиоксидантное40 из 179сильная
апигенинветрогонное16 из 116заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
трава, корни, клубень, надземная часть, клубни
Когда
в конце июня – начале июля; весной или осенью; в июне — начале июля; осень; во время цветения; сентябрь — октябрь
Где
сухие склоны балок, степь, луга, долины рек, лесные поляны, среди кустарников; степи, заросли кустарников, лесные опушки; Степи; Заросли кустарников, сухие луга, степи, пустыри
Часть
клубень
Как
Сначала зопник нужно положить в воду, чтобы он напитался водой. Затем нужно нарезать его на куски и сушить в тени. После чего сухие кусочки нужно поджарить в растительном масле
Сначала зопник нужно положить в воду, чтобы он напитался водой. Затем нужно нарезать его на куски и сушить в тени. После чего сухие кусочки нужно поджарить в растительном масле, и употреблять его в комбинации с лекарством, оказывающим влияние на болезнь по жалобе больного
Лекарственные растения монгольской медицины (Хайдав), 1985, стр. 39
Часть
клубень
Когда
осень
Как
выкапывают, промывают в воде, варят до готовности в содовой воде, нарезают на мелкие куски, высушивают
Осенью выкапывают подземные клубни этого растения, промывают в воде, варят до готовности в содовой воде и, нарезав на мелкие куски, высушивают.
Лекарственные растения монгольской медицины (Хайдав), 1985, стр. 61
Часть
корни, клубни
Когда
сентябрь — октябрь
Как
выкапывают
Надземную часть растения срезают во время цветения, корни и клубни выкапывают в сентябре — октябре.
Травы жизни и их искатели, 1972, стр. 159
ещё 10 записей
Часть
корни
Когда
осенью или ранней весной
Как
очищают от земли, надземных частей растения и высушивают; иногда корневища осторожно расщепляют, так, чтобы не повредить корневые мочки с клубнями, и, предварительно провялив, высушивают в теплых проветриваемых помещениях или на открытом воздухе
Заготовляют траву в период цветения, корни — осенью или ранней весной Траву сушат в тепле Корни очищают от земли, надземных частей растения и высушивают Иногда корневища осторожно расщепляют, так, чтобы не повредить корневые мочки с клубнями, и, предварительно провялив, высушивают в теплых проветриваемых помещениях или на открытом воздухе
Полезные растения, 1985, стр. 244
Часть
трава
Когда
в период цветения
Как
сушат в тепле
Заготовляют траву в период цветения, корни — осенью или ранней весной Траву сушат в тепле
Полезные растения, 1985, стр. 244
Часть
клубень
Когда
сентябрь — октябрь
корни и корневые клубни — в сентябре — октябре.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 156
Часть
трава
Когда
в конце июня – начале июля
Как
во время цветения, сушат в проветриваемом помещении
Траву собирают во время цветения – в конце июня – начале июля, сушат в проветриваемом помещении.
Травник (часть 2) — монографии растений, стр. 1
Часть
корни
Когда
весной или осенью
Как
очищают от земли и сушат при температуре 40–50 °С
Корни – весной или осенью, очищают от земли и сушат при температуре 40–50 °С.
Травник (часть 2) — монографии растений, стр. 1
Часть
трава
Когда
в июне — начале июля
Как
во время цветения
Собирают траву во время цветения — в июне — начале июля.
Лекарственные растения Донбасса, 1966, стр. 91
Когда
во время цветения
Как
сбор
Сборы делают во время цветения растения.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 97

Здесь первые 10 из 13. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Где растёт

Растёт на сухих склонах, в степях, на лугах, среди кустарников, на лесных опушках, в разреженных лесах, на берегах водоёмов, в садах и парках, а также на сорных участках и полях.

Где
по всей области, кроме северных районов
Места
по сухим степным склонам, в степях, иногда в светлых лесах
Растет по сухим степным склонам, в степях, иногда в светлых лесах по всей области, кроме северных районов
Полезные растения, 1985, стр. 244
Где
Амурская область, Приморский край
Места
на степных участках
Встречается
на западе Амурской области и как заносное в Приморском крае
На степных участках; на западе Амурской области и как заносное в Приморском крае (ст. Кангауз)
Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, стр. 177
Где
южная полоса европейской части СССР, Кавказ, юг Сибири, Дальний Восток, Казахстан, Киргизия, Удмуртия, Башкирия
Места
степи, заросли кустарников, лесные опушки
Встречается в степях, в зарослях кустарников, на лесных опушках в южной полосе европейской части СССР, на Кавказе, юге Сибири, Дальнем Востоке, в Казахстане и Киргизии, в небольшом количестве в Удмуртии и Башкирии.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 48
ещё 12 записей
Где
по всей Сибири
Места
на лугах, в разреженных лесах и в кустарниках, на невысоких склонах
Встречается часто по всей Сибири на лугах, в разреженных лесах и в кустарниках, на невысоких склонах.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 83
Где
лесная, лесостепная и степная зоны
Места
луга, березовые леса, опушки, склоны, лесные поляны, заросли степных кустарников
Встречается
почти повсеместно
Растет на лугах, в березовых лесах, на опушках, еклонах, лесных полянах, в за рослях степных куста рников почти повсе­ местно в лесной, лесостепной и степной зонах.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
Где
Западная Сибирь (с 59° с. ш.)
Места
луга, травянистые склоны, разреженные леса, заросли степных кустарников
Растет на лугах, травянистых склонах, в разреженных лесах и в зарослях степных кустарников. Широко распространенное растение по всей Западной Сибири с 59° с. ш.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 96
Где
степная и лесостепная зоны СССР
Места
степные склоны, кустарники, поляны, сады
Распространение. Встречается в степной и лесостепной зонах СССР. Местообитание. Растет по степным склонам, кустарникам, полянам, садам.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 156
Где
Хангайско-Хэнтэйский лесостепной район
Места
луговые степи, лесные опушки, заросли кустарников, лощины, потяжники, спускающиеся со склонов гор
Зопник клубненосный встречается по территории Хангайско-Хэнтэйского лесостепного района. Растет довольно обычно по луговым степям, лесным опушкам, в зарослях кустарников, по лощинам и потяжникам, спускающимся со склонов гор.
Лекарственные растения монгольской медицины (Хайдав), 1985, стр. 60
Где
по всему Крыму, но на ЮБК только в районе Морского—Планерского
Места
на сухих, степных и сорных склонах
Встречается
дов. обычно
На сухих, степных и сорных склонах; по всему Крыму, но на ЮБК только в районе Морского—Планерского; дов. обычно. Пищ., жирном., декор., медон. — Во "Флоре УРСР" вместо этого вида для горн. Крыму приводится эндемичный вид Род аимса Кок. с более густым опушением л. и с более широкими и короткими (до 5 см дл.) прицветными л.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 404
Где
чернозёмная полоса
Места
Заросли кустарников, сухие луга, степи, пустыри
Распр. в чернозёмной полосе. Заросли кустарников, сухие луга, степи, пустыри.
Растения средней полосы России, 2000, стр. 198

Здесь первые 10 из 15. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Наблюдения в Москве

На iNaturalist в Москве отмечено 5 наблюдений этого вида. Чаще всего его замечают в июне.

Наблюдение на iNaturalist
Фото © Владимир Дворкин, CC BY, iNaturalist.
2 июля 2026
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Вадим Синюхин, CC BY-NC, iNaturalist.
1 июля 2026
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Кузнецова Татьяна, CC BY-NC, iNaturalist.
16 июня 2026
Наблюдение на iNaturalist
Фото © gorbaceva, CC BY-NC, iNaturalist.
5 июня 2026

Наблюдения и снимки взяты из iNaturalist. Открыть страницу вида на iNaturalist

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
клубень
Как едят
в пищу
Как готовят
вареный, печеный, из высушенных — мука
Когда
осень
Осторожно
горький вкус исчезает после нагревания
Клубни зопника, собранные осенью, употребляют в пищу в вареном и печеном виде, из высушенных клубней приготовляют муку. Горький вкус клубней исчезает после нагревания.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 48
Съедобность
съедобно
Часть
листья, стебли
Как едят
чай
Как готовят
томленый в глиняном горшке, с молоком
Из листьев и молодых стеблей его готовят вкусный чай, полезный при малокровии. Для этого их заливают водой в глиняном горшке, плотно закрывают и томят в русской печке. После этого добавляют горячее молоко и пьют как чай.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 48
Съедобность
съедобно
Часть
клубень
Как едят
пюре
Как готовят
сварить и измельчить
200 г клубней зопника, 200 г репчатого лука, 400 г моркови, 40 г жира, 2 стакана молока, соль по вкусу. Промытые клубни сварить и измельчить на мясорубке, развести до нужной густоты горячим молоком. Разложить пюре в тарелки, сверху покрыть пассированными луком и морковью.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 153
ещё 17 записей
Съедобность
съедобно
Часть
клубень
Как едят
в пищу
Как готовят
отварить и поджарить
200 г клубней зопника, 60 г жира, соль. Промытые клубни отварить в подсоленной воде и поджарить в жарочном шкафу.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 153
Съедобность
съедобно
Часть
корни
Как готовят
как пищевое средство
Иногда корни зопника используются населением как пищевое средство.
Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, стр. 84
Съедобность
съедобно
Часть
клубень
Как едят
в пищу
Как готовят
в печеном и вареном виде
Клубни (корневые шишки) употребляются в пищу в печеном и вареном виде.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 96
Съедобность
съедобно
Часть
клубень
Как едят
мука для каши
Как готовят
сушить, перемолоть в муку
В пищу употребляют клубни в вареном и печеном виде, высушенные клубни перемалывают в муку, из которой готовят кашу.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 141
Съедобность
съедобно
Часть
клубень
Как едят
в пищу
Как готовят
свежие
Осторожно
маленькие
Здесь же в изобилии есть зопник клубненосный (Ph. tuberosa L.) высотой 70—120 см, с округлыми мелкими съедобными клубнями.
Лекарственные растения Донбасса, 1966, стр. 91
Съедобность
съедобно
Часть
клубень
Как едят
в пищу как картофель
Как готовят
запечь
Осторожно
посыпать солью
Хорошо промытые клубни испечь в духовке, предварительно посыпав их солью.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 153
Съедобность
съедобно
Часть
клубень
На веревчатых корнях имеются округлые мелкие съедобные клубни.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 156

Здесь первые 10 из 20. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Отвар из зопника колючего и зубровки при анемии, лейкемии, туберкулезелечебный
отвар, «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 1. Измельченная трава зопника колючего — 250 г Измельченная трава зубровки любой — 150 г Смесь заливают водой до покрытия травы, ставят в печь и варят до превращения смеси в густую массу. Разводят теплым кипяченым молоком до…

Настой при заболеваниях желудка с зопникомлечебный
настой, «Лекарственные растения в народной медицине», 1967

Способ применения. 1 столовую ложку травы зопника клубненосного настаивать 4 часа в 1 стакане кипятка в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 1—2 столовые ложки 3—4 раза в день за 1/2 часа до еды.

Пюре из клубней зопникакулинарный
гарнир, «Блюда из целебных растений», 1991

Пюре из клубней зопника 100 г клубней зопника, 5 г сливочного масла, 20 г молока, соль. Горячие отваренные клубни зопника протирают или толкут; в полученную массу, непрерывно помешивая, добавляют в два приема горячее кипяченое молоко и…

Каша из зопника
каша, «Блюда из целебных растений», 1991

Каша из зопника 80 г клубней зопника, 120 г молока, 10 г сливочного масла, соль, сахар. Сушеные клубни зопника размельчают в крупу, заливают равным количеством молока, солят, оставляют на час для набухания. Затем доливают оставшееся молоко…

Суп с пшеном и клубнями зопникакулинарный
суп, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

80 г пшена, 50 г репчатого лука, 20 г сметаны. Клубни зопника тщательно вымыть и разрезать пополам. Очищенный картофель нарезать брусочками. И то, и другое заложить в кипящую воду, в которой до полуготовности сварено пшено. В конце варки…

Суп из клубней зопникакулинарный
суп, «Блюда из целебных растений», 1991

Суп из клубней зопника 75 г картофеля, 25 г риса, 10 г репчатого лука, 30 г клубней зопника, 360 г мясного бульона, соль. Клубни зопника чистят, тщательно промывают, разрезают пополам. В кипящий бульон кладут рис, отваренный до…

Пюре из клубней зопника с луком и морковьюкулинарный
гарнир, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

200 г клубней зопника, 200 г репчатого лука, 400 г моркови, 40 г жира, 2 стакана молока, соль по вкусу. Промытые клубни сварить и измельчить на мясорубке, развести до нужной густоты горячим молоком. Разложить пюре в тарелки, сверху покрыть…

Запечённая смесь из клубней зопника и риса
гарнир, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

200 г клубней зопника, 150 г риса, 40 г сахарного песка, 40 г жира, соль, специи по вкусу. Отваренные клубни зопника измельчить пестиком или на мясорубке, перемешать с отваренным рисом, добавить сахарный песок, соль, перемешать и запечь на…

Сбор при гастритах с пониженной кислотностьюлечебный
сбор, «Лекарственные растения Донбасса», 1966

При гастритах с пониженной кислотностью Н. И. Соломченко применял у 20 больных сбор из трав: тысячелистника, зверобоя, зопника, золототысячника, дымянки, травы с корнем цикория, листьев подорожника большого по 20 г каждого, смешать, 2…

Запеканка рисовая с корнями зопника
выпечка, «Блюда из целебных растений», 1991

Запеканка рисовая с корнями зопника 80 г клубней зопника, 20 г риса, 80 г воды, 1/2 яйца, 13 г сахара, 6 г сливочного масла, соль. Отварные клубни зопника измельчают, смешивают с рисом, яйцом, сахаром, солят. Выкладывают на смазанный…

Сбор для микстуры по прописи М.Н. Здренколечебный
сбор, «Рецептурный справочник фитотерапевта», 1995

Сборы для изготовления микстуры по прописи М.Н.Здренко 2212 Состав одного комплекта: Сбор №1 210 г. Сбор №2 150 г. (75х2) Калия нитрат 450 г. 400 Кислота салициловая 9 г. Состав сбора №1 Аир болотный (корневище) 20,0 Алтей лекарственный…

Водный настой зопника клубненосноголечебный
настой, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989

В на родной медицине водный настой травы зопника клуб­ неносного широко используют ка к противовоспалительное, же­ лудочное, желчегонное и успокаивающее средство.

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

примочная траваУбор-траваКрасная дудкажелезнякукр.: замшанктупулинБулцуут туйпланцарЛуг-мурпримочнаялихорадочный кореньранняяЗопник клубневойЗопничек клубневойЗопничек клубненосныйОгневик клубненосныйФломоидес клубненосныйЗопник шишковатыйЗаячья траваМедовикПосошок узловатыйPhlomis tuberosa L.

Как его называли в книгах

ещё 8 книг

Источники

Карточка собрана по 19 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Травник (часть 2) — монографии растений, 16 цитат и 17 записей о составе
    страница 1
  2. Полезные растения, 1985, 18 цитат и 3 записи о составе
    страница 244
  3. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, 15 цитат и 3 записи о составе
    страницы 48, 153
  4. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 16 цитат и 2 записи о составе
    страницы 156, 157
  5. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, 11 цитат и 6 записей о составе
    страница 1
  6. Растения и грибы Сибири, книга 1, 2019, 4 цитаты и 10 записей о составе
    страница 240
  7. Лекарственные растения Донбасса, 1966, 10 цитат и 2 записи о составе
    страницы 19, 91, 92
  8. Лекарственные растения монгольской медицины (Хайдав), 1985, 7 цитат и 5 записей о составе
    страницы 39, 60, 61
  9. Фармакогнозия, 12 записей о составе
  10. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, 6 цитат и 4 записи о составе
    страница 141
  11. Лекарственные растения Сибири (Минаева), 1970, 7 цитат и 2 записи о составе
    страницы 83, 84
  12. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 6 цитат и 2 записи о составе
    страницы 96, 97
  13. Травы жизни и их искатели, 1972, 8 цитат
    страница 159
  14. Растения средней полосы России, 2000, 2 цитаты
    страницы 141, 198
  15. Фитотерапия: традиции российского травничества, 2010, 2 цитаты
    страница 860
  16. Ботанический Словарь, 1871, 1 цитата
  17. Выделение и анализ природных биологически активных веществ, 1987, 1 запись о составе
  18. Определитель высших растений Крыма, 1972, 1 цитата
    страница 404
  19. Определитель растений Приморья и Приамурья, 1966, 1 цитата
    страница 177

Родня

Другие виды рода Зопник Phlomis

Это история применения по книгам 1871–2019 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.