Гравилат береговой
Фото © AnneTanne, CC BY-NC-SA, iNaturalist.

Гравилат береговой

По-современному Гравилат речной

Geum rivale
Семейство розоцветные, Rosaceae
Условно съедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 22 книгам. В ней 64 цитаты о применении.

Очерк

Гравилат речной — условно съедобное и лекарственное растение: молодые части можно употреблять в пищу, а корневища и надземные части используются в народной медицине, но противопоказан при беременности.

Гравилат речной — многолетнее травянистое растение семейства розоцветных, растущее по влажным лугам, берегам ручьёв и в сырых лесах. Имеет поникающие цветки с буро-красными чашелистиками и жёлтыми лепестками. Вкус корня — горьковатый, вяжущий, запах слабый, слегка затхлый.

Известно, что отвар корней применяли при укусах ядовитых змей, причём обоснованность такого применения подтверждена экспериментально.
Лекарственные растения — суррогаты чая

Безопасность

Осторожно

Противопоказан при беременности. Нетоксичен при умеренном применении, но длительное хранение корня приводит к потере аромата и эффективности.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 17 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Вяжущее

13 цитат из 9 книграстения с этим действием →

Применяли привоспаления ЖКТ, поносы, метеоризм, рвота, кишечные колики, расстройства оттока желчи, болезни печени, красная грыжа, при поносах, венерические язвы, при туберкулезе кожи, слабость желудка

Части растениякорни, трава, корневища

Как готовилиспиртовая вытяжка 1:5, отвар, настой, порошок, присыпка, сухой порошок

Готовят также спиртовую вытяжку из корней растения в соотношении 1:5 и принимают по 10—15 капель 3 раза в день с той же целью.
Лекарственные растения России, 2000, стр. 32
Для приема внутрь при поносах можно также использовать сухой порошок корня растения, который принимают на кончике ножа 3—4 раза в день.
Лекарственные растения России, 2000, стр. 32
ещё 11 цитат из 9 книг
Отвары из корней гравилата обладают вяжущим действием, их употребляют при различных воспалениях желудочно-кишечного тракта, при поносах, метеоризме, рвоте, кишечных коликах, расстройствах оттока желчи и болезнях печени.
Лекарственные растения России, 2000, стр. 32
Действие корня вяжущее, укрепляющее, противолихорадочное, противокислотное. В народной медицине употребляется от слабости желудка, при продолжительных поносах, маточных и геморроидальных кровотечениях, от малярии, бессонницы и головной боли. По данным Боссэ (1943), гравилат употребляют как народное средство от потери чувствительности концов пальцев.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 68
Корневища. Официнальное в отечественных фармакопеях ХУШ-ХХ в.в. — противолихорадочное, вяжущее, тонизирующее [1428 ]
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 202
Дѣйствіе его вяжущее, укрѣпляющее, противулихорадочное, противукислотное. Употребляется въ слабости желудка, продолжительныхъ поносахъ, маточныхъ и геморроидальныхъ кровотеченіяхъ и весеннихъ перемежающихся лихорадкахъ. Въ порошкѣ корень гравилата береговаго дается отъ 2 скрупуловъ до 1 драхмы; снаружи имъ присыпаются венерическія язвы. Для отвара кладутъ полунціи корня на фунтъ воды.
Полный целебный травник, 1871, стр. 196

Здесь 4 из 11. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Кровоостанавливающее

6 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли приостановка кровотечений, включая геморроидальные, мено- и метроррагии, кровотечения различной этимологии, маточные кровотечения, кровоточивость десен, гнойные раны, язвы, кровавые поносы, туберкулез легких, различные кровоизлияния, кровотечения

Части растениякорни, корневища, трава, отвар корневища

Как готовилиотвар, настой, порошок, извлечения, напар травы, напар

В собственной практике гравилат речной, наряду с кровохлебкой, корой дуба, шиповником, черемухой, баданом, таволгой, видами щавеля, горцем перечным, г. почечуйным, г. змеиным, корневищем лапчатки прямостоячей ("калганом") и другими растениями, используем при необходимости, нередко в драматических ситуациях для остановки кровотечений. В амбулаторной практике это обычно геморроидальные кровотечения, мено- и метроррагии.
Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, стр. 143
Нашел применение в официальной медицине как антисептическое, противовоспалительное средство для местного применения, а также в виде настоев при кашле, астматических явлениях, малярии, кровотечениях различной этимологии.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 29
ещё 4 цитаты из 3 книг
Отвар и порошок корневища обладают антисептическим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, ранозаживляющим, тонизирующим, противомикробным, антигельминтным, потогонным и антацидным действием.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 72
Кровоостанавливающее действие извлечений из корней, а также напара травы находит применение при кровавых поносах, туберкулезе легких, различных кровоизлияниях.
Лекарственные растения России, 2000, стр. 32
Отвар корневища применяют как гемостатическое средство при различных кровотечениях, в частности при полименорее, мено- и метроррагиях, колитах, геморрое, кровохарканье, гематурии.
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 142
Порошком присыпают гнойные раны и язвы.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 72

Противовоспалительное

6 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли прималярия, ОРВИ, пневмонии, туберкулез легких, артриты, пиелонефрит, цистит, местное применение, ревматизм, острые и хронические гастриты, холециститы, гепатиты

Части растениякорни, корневища

Как готовилиотвар

Гравилату присущи столь широко представленные у растений противовоспалительные, жаропонижающие свойства, что использовалось в народных медицинах при малярии, ОРВИ, пневмониях, туберкулезе легких, а также при артритах, пиелонефрите, цистите.
Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, стр. 144
Нашел применение в официальной медицине как антисептическое, противовоспалительное средство для местного применения, а также в виде настоев при кашле, астматических явлениях, малярии, кровотечениях различной этимологии.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 29
ещё 4 цитаты из 2 книг
Как противовоспалительное средство используют при ревматизме, острых и хронических гастритах, холециститах, гепатитах, при бронхитах, циститах, пиелонефритах, местно — при язвенных стоматитах и гингивитах [Данилевский Н. Ф. и др., 1984].
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 142
Препараты гравилата эффективны при неврозах, являются тонизирующим средством, повышают потенцию, снимают головные боли, устраняют бессонницу, полезны при ревматизме и геморрое.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 72
Гравилат городской показан при бронхиальной астме, коликах, рвоте
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 142
Корневища используют при воспалении почек, желчного и мочевого пузырей, как дополнительное средство при лечении туберкулеза, бронхиальной астмы и кашля.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 72

Антисептическое

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приместное применение, воспаление слизистой оболочки желудка с повышенной кислотностью, спастические состояния толстой кишки и запоры, избыточное выделение газов и рвота, воспаление рта и горла, эрозия шейки матки, туберкулез, бронхиальная астма

Части растениякорневища, корни

Как готовилиотвар, порошок, настой

Нашел применение в официальной медицине как антисептическое, противовоспалительное средство для местного применения, а также в виде настоев при кашле, астматических явлениях, малярии, кровотечениях различной этимологии.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 29
Отвар и порошок корневища обладают антисептическим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, ранозаживляющим, тонизирующим, противомикробным, антигельминтным, потогонным и антацидным действием. Их применяют при воспалении слизистой оболочки желудка с повышенной кислотностью, спастических состояниях толстой кишки и запорах, избыточном выделении газов и рвоте. Порошком присыпают гнойные раны и язвы.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 72
ещё 2 цитаты из 2 книг
Наружно отвары и настои гравилата применяют для полоскания рта и горла, спринцеваний влагалища при эрозиях шейки матки.
Лекарственные растения России, 2000, стр. 32
Корневища используют при воспалении почек, желчного и мочевого пузырей, как дополнительное средство при лечении туберкулеза, бронхиальной астмы и кашля.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 72

Лечебное

3 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли придля удаления мозолей, во всех случаях, где применяют Геум городской Л, болезни глаз

для удаления мозолей
Ботанический Словарь, 1871
и во всех случаях, где применяют Геум городской Л.
Ботанический Словарь, 1871
ещё 1 цитата из 1 книги

Противолихорадочное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли прислабость желудка, продолжительные поносы, маточные и геморроидальные кровотечения, малярия, бессонница, головная боль, потеря чувствительности концов пальцев, официнальное в отечественных фармакопеях ХУШ-ХХ в.в, весенние перемежающиеся лихорадки

Части растениякорневища, корни

Как готовилиотвар, порошок

Действие корня вяжущее, укрепляющее, противолихорадочное, противокислотное. В народной медицине употребляется от слабости желудка, при продолжительных поносах, маточных и геморроидальных кровотечениях, от малярии, бессонницы и головной боли. По данным Боссэ (1943), гравилат употребляют как народное средство от потери чувствительности концов пальцев.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 68
Корневища. Официнальное в отечественных фармакопеях ХУШ-ХХ в.в. — противолихорадочное, вяжущее, тонизирующее [1428 ]
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 202
ещё 1 цитата из 1 книги
Дѣйствіе его вяжущее, укрѣпляющее, противулихорадочное, противукислотное. Употребляется въ слабости желудка, продолжительныхъ поносахъ, маточныхъ и геморроидальныхъ кровотеченіяхъ и весеннихъ перемежающихся лихорадкахъ. Въ порошкѣ корень гравилата береговаго дается отъ 2 скрупуловъ до 1 драхмы; снаружи имъ присыпаются венерическія язвы. Для отвара кладутъ полунціи корня на фунтъ воды.
Полный целебный травник, 1871, стр. 196

Тонизирующее

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приослабленным больным, неврозы, снижение потенции, головные боли, бессонница, официнальное в отечественных фармакопеях ХУШ-ХХ в.в

Части растениякорневища

Как готовилинастойка на вине, отвар, порошок

В Северной Америке его назначают как укрепляющее средство ослабленным больным. Его корневища также содержат эфирные масла. В старой литературе на них рекомендовали настаивать вино.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 410
Препараты гравилата эффективны при неврозах, являются тонизирующим средством, повышают потенцию, снимают головные боли, устраняют бессонницу, полезны при ревматизме и геморрое.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 72
ещё 1 цитата из 1 книги
Корневища. Официнальное в отечественных фармакопеях ХУШ-ХХ в.в. — противолихорадочное, вяжущее, тонизирующее [1428 ]
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 202

Жаропонижающее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прималярия, ОРВИ, пневмонии, туберкулез легких, артриты, пиелонефрит, цистит, при головной боли, бессоннице, глазных болезнях, ревматизме, геморрое

Части растениякорни, корневища

Гравилату присущи столь широко представленные у растений противовоспалительные, жаропонижающие свойства, что использовалось в народных медицинах при малярии, ОРВИ, пневмониях, туберкулезе легких, а также при артритах, пиелонефрите, цистите.
Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, стр. 144
П о л е з н. с в. Аналогичны таковым G. urbanum. Корневища. При головной боли, бессоннице, глазных болезнях, ревматизме, геморрое [107, 877, 1621]; препараты эффективны против змеиного яда [71]; снижает спастическое действие хлористого бария [195].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 50

Закрепляющее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли придизентерия, пищевые токсикоинфекции, диспепсии, колиты разной этиологии, гастроэнтероколиты, пищевые инфекции и отравления, метеоризм, рвота, кишечные колики, бурная перистальтика, диареи

Части растениякорневища, корни

Как готовилиотвар

В качестве закрепляющего средства используют при дизентерии, пищевых токсикоинфекциях, диспепсиях (тибетская медицина).
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 142
Корень гравилатов в качестве закрепляющих средств применяли при дизентерии, колитах разной этиологии, гастроэнтероколитах, пищевых инфекциях и отравлениях, при метеоризме, рвоте, кишечных коликах и бурной перистальтике. Гравилат, как и многие растения, эффективен при диареях, но в то же время и при обстипациях как слабительное.
Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, стр. 144

Общеукрепляющее

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приположительное влияние на мужскую потенцию, вялая перистальтика кишечника, сокращения миометрия, атоничная, недоразвитая матка, позднее половое созревание, гипоплазия матки, аменорея, дисменорея, опсоменорея, гипоменструальный синдром, вялая перистальтика труб

Части растениякорни

Как готовилиотвар

Общеукрепляющие свойства корней видов гравилата проявляются при неврозах, при функциональных тахиаритмиях ("невроз сердца"), бессоннице, головокружениях, астениях. Вероятно, именно эти свойства использовали при скрофулезе, рахите, гнойничковых заболеваниях кожи, различных дерматозах. В то же время в болгарской народной медицине чай из гравилата считается успокаивающим, что не противоречит его противоастеническим, антиневротическим свойствам.
Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, стр. 144
Общеукрепляющее, оздоравливающее действие проявляется не только в положительном влиянии на мужскую потенцию, но и в оживлении вялой перистальтики кишечника, сокращений миометрия, что особенно важно при атоничной, недоразвитой матке. Гравилат и другие усиливающие тонус, сокращения миометрия растения трактуются только как родовспомогательные и абортивные средства. В этом качестве наши акушеры и гинекологи их, конечно, не применяют, строго предупреждая, что они противопоказаны при беременности, как и вообще "всякие там травки" (это по незнанию). Но своеобразная дрессура миометрия и яичников существенна при позднем половом созревании, гипоплазии матки, аменорее, дисменорее, опсоменорее, гипоменструальном синдроме, вялой перистальтике труб.
Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, стр. 143

Отхаркивающее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прикашель, мокрота в руках и ногах

Части растениятрава

Как готовилинастой, отвар

Нашел применение в официальной медицине как антисептическое, противовоспалительное средство для местного применения, а также в виде настоев при кашле, астматических явлениях, малярии, кровотечениях различной этимологии.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 29
употребляется внутрь в виде отвара от мокроты в руках и ногах
Ботанический Словарь, 1871
ещё 21 действие

Применяли прислабость желудка, продолжительные поносы, маточные и геморроидальные кровотечения, малярия

Применяли присиндромы мальабсорбции и мальдигестии, хронические заболевания кишечника (К50-К52), шигеллезы, гепатит (К71)

Применяли пригельминтозы, инфекционные заболевания, повышенная кислотность желудка

Применяли призмеиный яд

Гемостатическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припри головной боли, бессоннице, глазных болезнях, ревматизме

Дополнительное средство

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли притуберкулез, бронхиальная астма, кашель

Применяли придля дубления кожи

Мочегонное

1 цитатарастения с этим действием →

Общее действие

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привоспалительные заболевания

Оздоравливающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приположительное влияние на мужскую потенцию, вялая перистальтика кишечника, сокращения миометрия, атоничная

Противоастеническое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приневрозы, функциональные тахиаритмии («невроз сердца»), бессонница, головокружения

Применяли приастматические явления, малярия

Противоядное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приукусы ядовитых змей

Применяли прислабость желудка, продолжительные поносы, маточные и геморроидальные кровотечения, весенние перемежающиеся лихорадки

Ранозаживляющее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли пригнойные раны, язвы

Секретолитическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прибронхиальная астма, непродуктивный, сухой кашель, острые и хронические бронхиты

Спазмолитическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приспазмы кишечника, токсическое действие BaCl2

Стимулирующее миометрий

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привызывает достоверное усиление биоэлектрической активности миометрия

Стоматологическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припародонтоз, язвенно-некротический стоматит, ларингит

Успокаивающее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прибессоница, неврозы, испуг, головные боли

Прочее

2 цитаты

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 38 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Алкалоиды 1

Гликозиды 2

Сапонины 1

ещё 5 групп веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
фенолыпротивозудное13 из 63сильная
катехинысосудоукрепляющее38 из 171сильная
эвгенолпротивомалярийное12 из 57заметная
эвгенолветрогонное11 из 57заметная
фенолыпротивовирусное16 из 63сильная
пектиныпротивосклеротическое42 из 163сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
трава, корни, корневища
Когда
в цвету или после отцветания; летом; осенью; ранняя весна или поздняя осень
Где
по влажным лугам и берегам ручьев; сырые места; сырые и заболоченные луга, леса, берега водоёмов; по влажнымъ лугамъ и берегамъ ручьевъ
Часть
корневища
Когда
ранняя весна или поздняя осень
Как
выкапывают, промывают холодной водой, провяливают на сквозняке, сушат в сушилке при 40-50°C, часто перемешивая; хранят в плотно закрытой стеклянной таре 1 год
Лекарственным сырьем служат корневища. Выкапывают их ранней весной или поздней осенью, сразу промывают холодной водой, хорошо провяливают на сквозняке и быстро сушат в сушилке при температуре 40...50°С, часто перемешивая, чтобы сырье не потеряло аромат гвоздики. Хранят в плотно закрытой стеклянной таре 1 год.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 72
Часть
трава
Когда
летом
Как
собирают летом
Для лечебных целей используется трава гравилата, собираемая летом, а также корни с корневищами, выкапываемые осенью.
Лекарственные растения России, 2000, стр. 32
Часть
корневища
Как
Заготовка, сушка и хранение обычные.
С лечебными целями используются корневища с корнями. Заготовка, сушка и хранение обычные.
Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, стр. 118
ещё 1 запись
Часть
трава
Когда
в цвету или после отцветания
Как
сбор всего растения
Собирается всё растение в цвету или уже отцветшее
Ботанический Словарь, 1871, стр. 215

Где растёт

Растёт по берегам водоёмов, на болотах и сырых местах, в кустарниковых зарослях, лиственных лесах, на лугах, опушках и полянах — преимущественно во влажных и плодородных почвах.

Где
Россия
Места
на сырых светлых местах: лугам, опушкам, кустарникам, краям болот, берегам водоёмов
Встречается
обыкновенный вид
Распространён в Европе, Азии, Северной Америке. В России встречается преимущественно в лесных районах европейской части, в Предкавказье, Сибири и на Дальнем Востоке. Обыкновенный вид во всех областях Средней России. Приурочен к сырым светлым местам: лугам, опушкам, кустарникам, краям болот, берегам водоёмов.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 374
Где
повсеместно
Места
сырые и заболоченные луга, леса, берега водоёмов
Встречается
обыкновенно
Распр. повсеместно, обыкновенно. Сырые и заболоченные луга, леса, берега водоёмов. Цв.: V–VII.
Растения средней полосы России, 2000, стр. 171
Где
лесная и степная области; север до 60–61° с. ш. в Западной Сибири, до 62° с. ш. в Средней Сибири
Места
на сырых лугах, по берегам рек, на лесных полянах
Растет на сырых лугах, по берегам рек, на лесных полянах во всех районах лесной и степной областей. Северная граница ареала вида проходит в Западной Сибири по 60–61° с. ш., в Средней Сибири по 62° с. ш.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 29
ещё 14 записей
Где
Европейская часть России, Кавказ, Сибирь
Места
сырые места
По сырым местам всей Европейской части России, кроме окрестностей Днепра и Дона, на Кавказе, а также почти по всей Сибири встречается гравилат речной (Geum rivale).
Кухня Робинзона, 2020, стр. 410
Где
Европейская часть: все районы, кроме Днепр., Волж.-Дон. и Заволж.; Кавказ: все районы; Западная Сибирь: все районы; Восточная Сибирь: Енисейский, Ангаро-Саянский; Средняя Азия: Тянь-Шань, Дж.-Тарб.
Места
по берегам рек, ручьев, озер, на сырых лугах, в лесах, среди кустарников, до верхнегорного пояса
Европ. ч.: все р-ны, кроме Днепр., Волж.-Дон. и Заволж.; Кавказ: все р-ны; Зап. Сибирь: все р-ны; Воет. Сибирь: Енис., Анг.-Саян.; Среди. Азия: Тянь-Шан., Дж.-Тарб. По берегам рек, ручьев, озер, на сырых лугах, в лесах, среди кустарников, до верхнегорного пояса.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 50
Где
южная часть лесной зоны
Места
по сырым берегам рек, ручьев, озер, на болотах, сырых лугах и лесах
Растет по сырым берегам рек, ручьев, озер, на болотах, сырых лугах и лесах в южной части лесной зоны.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 68
Где
Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток, Урал
Места
на заливных лугах, в луговых и разнотравных степях, разреженных лесах, на полянах, среди зарослей кустарников, по берегам рек, болот и водоемов
Распространена повсеместно в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, Урале; в европейской части СССР встречается значительно реже. Растет на заливных лугах, в луговых и разнотравных степях, разреженных лесах, на полянах, среди зарослей кустарников, по берегам рек, болот и водоемов,
Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, стр. 160
Где
европейская часть СССР, Кавказ, Сибирь, Средняя Азия
Места
запущенные сады, около заборов, на развалинах, по берегам рек, ручьев, озер, каналов, на сырых лугах, в лесах, среди кустарников
Гравилат речной распространен в европейской части СССР, за исключением районов Днепра, Волги, Дона и Заволжья, на Кавказе, в Сибири и Средней Азии. Растет в запущенных садах, около заборов, на развалинах, по берегам рек, ручьев, озер, каналов, на сырых лугах, в лесах и среди кустарников.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 71
Места
около домов, кустарники, канавки вдоль дорог
Гравилат часто встречается около наших домов, в кустарниках, по канавкам вдоль дорог, но обычно остается незамеченным.
Лекарственные растения России, 2000, стр. 32
Где
в пойменных дубравах и ольшаниках
ка Розоцветные. ГУ—У1. В пойменных дубравах н олыьша- ‚ Мезогигрофит, мезотроф. Лекарствеииое (применяется только, в иародной медицине).
Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, стр. 33

Здесь первые 10 из 17. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
корневища
Как едят
напиток, похожий на мускат
Как готовят
настаивать в вине с цедрой, добавлять в пиво
При этом к гравилату добавляли мандариновую цедру и получали напиток, похожий по вкусу на мускат. Корни также прибавляли в пиво.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 410
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в салаты, пюре, в супы
Как готовят
в салаты, пюре, в супы
Листья в напитках использовали реже, но молодые шли на приготовление салатов, пюре, в супы.
Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, стр. 142
Съедобность
съедобно
Часть
корни
Как едят
пряность, ароматизатор
Как готовят
в пивоварении, как заменитель корицы и гвоздики, в винах, кв
Он считается пригодным в пивоварении как заменитель корицы и гвоздики. Называют его в народе гвоздичным корнем, поскольку запах сходен с запахом пряности, гвоздики, — бутонов гвоздичного дерева. Корень гравилатов был заменой этой импортной пряности, ароматизатором вин, чаев, квасов и прочих безалкогольных напитков, солений, маринадов.
Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, стр. 142
ещё 9 записей
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в пищу
Как готовят
приготовление салатов и супов
Листья съедобны и пригодны для приготовления салатов и супов.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 374
Съедобность
съедобно
Часть
корни
Как едят
заменяет гвоздику, добавляют в квасы, домашнее пиво
Как готовят
как пряная приправа
Осторожно
при длительном хранении запах исчезает
Корни используются как пряная приправа к кушаньям, где заменяют гвоздику. Из них готовят "гвоздичную воду", добавляют в квасы, домашнее пиво; напитки приобретают приятный запах и хорошо противостоят закисанию. Однако при длительном хранении запах у корней исчезает.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 29
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в салаты, супы
Как готовят
в салатах
Листья вполне съедобны в салатах и идут для приготовления супов.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 29
Съедобность
съедобно
Как едят
в пищу
Как готовят
как овощ
Это растение издавна употреблялось как овощ, а также использовалось в качестве отдушки для придания запаха винам и кушаньям.
Лекарственные растения России, 2000, стр. 32
Съедобность
съедобно
Часть
надземная часть
Как готовят
салаты, супы, пюре
Осторожно
нетоксична
Надземную часть видов гравилата используют для приготовления салатов, супов, пюре (нетоксична).
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 142
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в напитках, пиве
Листья этого гравилата также съедобны.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 410
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в салаты, супы, пюре
Как готовят
сырым
Из молодых листьев готовят салаты, супы и пюре.
Лекарственные растения и их использование, 1990, стр. 72

Здесь первые 10 из 12. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Печенье с корнем гравилата
выпечка, «Кухня Робинзона», 2020

ПЕЧЕНЬЕ С КОРНЕМ ГРАВИЛАТА Мука.................................. 250 г Масло сливочное..................... 175 г Сахар............................... 250 г Сметана............................. 1,5 ст. л Сухой корень гравилата (молотый)..…

Биточки по-белорусски с гравилатом
горячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Биточки по-белорусски с гравилатом. Говяжий фарш и измель­ ченную зелень гравилата тщательно перемешать, добавить мелко на­ резанный лук, сырое яйцо, соль, перец. Из массы сформовать биточки, запанировать в муке и жарить на топленом или…

Картофель с гравилатом и грибами
гарнир, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Картофель с гравилатом и грибами. Картофель отварить или об­ жарить. Свежие грибы варить в подсоленной воде до полу готовности, отцедить, нарезать и тушить на слабом огне. За несколько минут до готовности добавить гравилат, пассерованный…

Рыба, тушенная с гравилатом
горячее, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Рыба, тушенная с гравилатом. Филе рыбы нарезать на порции, посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить на расти­ тельном масле. Рыбу посыпать зеленью гравилата, залить белым со­ усом, тушить до готовности. Чтобы приготовить…

Жизненные капли Бреславские
тинктура, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803

Состав: корня девясила, корня дягиля, цитварного корня, корня горичника (Imperatoria), корня татарника, или большого репейника, корня бедренца, корня гравилата, фиалкового корня — по 55,5 г; английской мяты, розмарина, шалфея, руты,…

Порошок из корней гравилата
приправа, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из гравилата Тщательно промытые корни высушить на воздухе при комнатной температуре. Корни поместить на 30—40 мин в нагретую, но выключенную духовку, затем их размолоть в кофемолке и просеять. Хранить порошок в посуде из tемного стекла.…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Вивишник болотныйГвоздичник водныйБабочникВодяной баданВывишникВышнякЧертова головкаГорлявкаГравилат ручейныйГребешникЗаборная траваДоговорная траваЗмеиный кореньКошачий илнКонопатникКучераКолючникДикий лапушникМогучник большойОжганикОтдолень траваПодымаПидымаПониконицаПовокнищаПресовичиаяРастрепаРепейрепеекДикий репейРябинник болотныйСобачихаСерпий леснойТрава-анисЩелкушникКуклик звислыПоранас-бобаМесзкоставриеХаря келладАрокеллукка
ещё 19 названий
Вассер-НелькенвурцВизенбенедиктенвурцВассер-БенедиктДи Визенгарафелди МайкравтБенойт дез прэТрот-рутВатер-ЭйвенсКотовикг. алеппскийгвоздичный кореньчертовы головкизаговорная травапашкшца рачнаяГравилат приречныйГравилат приручейныйГрафилатМогущик большойОтдолен трава

Как его называли в книгах

ещё 12 книг

Источники

Карточка собрана по 22 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные растения и их использование, 1990, 17 цитат и 9 записей о составе
    страницы 71, 72
  2. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 3 цитаты и 19 записей о составе
    страница 50
  3. Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, 9 цитат и 5 записей о составе
    страницы 142, 143, 144, 145
  4. Лекарственные растения России, 2000, 10 цитат
    страница 32
  5. Растения и грибы Сибири, книга 1, 2019, 1 цитата и 9 записей о составе
    страница 181
  6. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 5 цитат и 4 записи о составе
    страницы 68, 69
  7. Ботанический Словарь, 1871, 8 цитат
    страница 215
  8. Детоксикационная фитотерапия, 2007, 8 цитат
    страница 142
  9. Определитель трав русских лесов и полей, 2018, 7 цитат
    страница 29
  10. Кухня Робинзона, 2020, 4 цитаты и 1 запись о составе
    страница 410
  11. Пищевые растения Сибири, 1987, 3 цитаты и 2 записи о составе
    страница 29
  12. Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, 4 цитаты
    страница 202
  13. Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, 3 цитаты
    страница 118
  14. Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 3 цитаты
    страница 374
  15. Полный целебный травник, 1871, 3 цитаты
    страница 196
  16. Целебные силы природы, 3 цитаты
    страница 196
  17. Дары наших лесов, 2 цитаты
    страницы 105, 106
  18. Словарь народных названий растений Урала, 2000, 2 цитаты
    страница 67
  19. Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, 1 цитата
    страница 160
  20. Полезные травянистые растения, 1970, 1 цитата
    страница 120
  21. Растения средней полосы России, 2000, 1 цитата
    страница 171
  22. Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, 1 цитата
    страница 33

Родня

Другие виды рода Гравилат Geum

Эфирные масла

Это история применения по книгам 1871–2020 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.