Страница 29
Пищевые растения Сибири, Черепнин В.Л., 1987
стр. 29
Книга вышла в 1987 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987. С. 29.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 9 цитат.
Гравилат городскойGeum urbanum5 цитат- кулинарияпряность (заменитель гвоздики), в ликерном и пивоваренном производстве (корни)В корнях содержится эфирное масло, которое употребляется как пряность (заменитель гвоздики), а также в ликерном и пивоваренном производстве.
- кулинарияв салат, супы, пюре (листья)Молодые свежие листья и стебли употребляются в пищу для салата и для приготовления супов и пюре.
- кулинарияв салат, супы, пюре (стебли)Молодые свежие листья и стебли употребляются в пищу для салата и для приготовления супов и пюре.
- где растётЗападная Сибирь и южные районы Красноярского края; север до 58° с. ш. (по лесным опушкам, в зарослях кустарников, по оврагам, краям дорог, в садах)Растет по лесным опушкам, в зарослях кустарников, по оврагам, краям дорог, в садах в Западной Сибири и в южных районах Красноярского края. На севере его ареал доходит примерно до 58° с. ш.
- упоминаниев книге названо «Гравилат городской»Гравилат городской — Седум играющий 1. Семейство Розоцветные — Розацеае Травянистый многолетник 20–80 см высотой. Лепестки желтого цвета, без красновато-бурых жилок, округлые (без выемки). Чашелистики отклонены книзу или растопыренные. Цветки непоникающие. Цветет с мая по август.
Гравилат береговойGeum rivale4 цитаты- кулинариязаменяет гвоздику, добавляют в квасы, домашнее пиво (корни)Корни используются как пряная приправа к кушаньям, где заменяют гвоздику. Из них готовят "гвоздичную воду", добавляют в квасы, домашнее пиво; напитки приобретают приятный запах и хорошо противостоят закисанию. Однако при длительном хранении запах у корней исчезает.
- кулинарияв салаты, супы (листья)Листья вполне съедобны в салатах и идут для приготовления супов.
- где растётлесная и степная области; север до 60–61° с. ш. в Западной Сибири, до 62° с. ш. в Средней Сибири (на сырых лугах, по берегам рек, на лесных полянах)Растет на сырых лугах, по берегам рек, на лесных полянах во всех районах лесной и степной областей. Северная граница ареала вида проходит в Западной Сибири по 60–61° с. ш., в Средней Сибири по 62° с. ш.
- упоминаниев книге названо «Гравилат речной»Гравилат речной — Седум пуэе 1. Семейство Розоцветные — Розацеае Травянистый многолетник 25–80 см высотой. Лепестки беловатые или слегка желтоватые, с красноватыми точками, поверху выемчатые; чашелистики красновато-бурые, прямостоячие. Цветки поникающие. Цветет в конце мая — начале июля.
Это история применения растений по книге 1987 года, а не медицинский совет.