Боярышник вееролистный
Фото © Maja Dumat, CC BY, iNaturalist.

Боярышник вееролистный

Crataegus praemonticola
Семейство розоцветные, Rosaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 2 цитаты о применении.

Очерк

Боярышник вееролистный безопасен в употреблении, его плоды можно есть и использовать в пищу, а также применять в качестве лекарственного средства.

Боярышник вееролистный — кустарник или небольшое деревце высотой до 5 метров с густой округлой кроной и колючими ветвями. Листья ярко-зелёные, трёх- или 5—7-лопастные, с острыми лопастями, направленными косо вверх и отгибающимися наружу. Цветки до 15 мм в диаметре, собраны в широкие щитковидные соцветия. Плоды почти цилиндрические, красные, блестящие, с одной косточкой. Цветёт в июне, плоды созревают в сентябре.

Показания к применению только плодов боярышника: астения, слабость, быстрая утомляемость, девичий хлороз, прочие анемии, тромбоцитопении, обстипации, гипокалиемии (при использовании синтетических диуретиков), склонность к частым ОРВИ…
Лекарственные растения — суррогаты чая

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Сердечно-сосудистое укрепляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присердечно-сосудистая недостаточность, аритмии, ишемическая болезнь сердца, стенокардия

Части растенияплоды

Как готовиликомпот

Показания к применению только плодов боярышника: ... сердечно-сосудистая недостаточность, отеки и пастозность, аритмии, ишемическая болезнь сердца, стенокардия, хроническая недостаточность мозгового кровообращения
Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, стр. 40

Тонизирующее, укрепляющее

1 цитата из 1 книги

Применяли приастения, слабость, быстрая утомляемость, девичий хлороз, анемии, тромбоцитопении, обстипации, гипокалиемии, склонность к ОРВИ

Части растенияплоды

Как готовиликомпот

Показания к применению только плодов боярышника: астения, слабость, быстрая утомляемость, девичий хлороз, прочие анемии, тромбоцитопении, обстипации, гипокалиемии (при использовании синтетических диуретиков), склонность к частым ОРВИ, сердечно-сосудистая недостаточность, отеки и пастозность, аритмии, ишемическая болезнь сердца, стенокардия, хроническая недостаточность мозгового кровообращения — все не перечислишь.
Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, стр. 40

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
ацетилхолингипотензивное17 из 24сильная
ацетилхолинкардиотоническое13 из 24заметная
ацетилхолинзакрепляющее8 из 24умеренная
ацетилхолинспазмолитическое9 из 24умеренная
ацетилхолинуспокаивающее17 из 24заметная
ацетилхолинкровоостанавливающее15 из 24заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды
Где
в светлых лиственных лесах, на опушках, полянах, открытых склонах, поросших кустарником, часто на известняках; дикорастущее
Часть
плоды
Как
используют в сухом виде, добавляют в компоты
В качестве суррогатов чая используют плоды. Не менее рационально добавлять их в компоты из сухофруктов.
Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, стр. 39

Где растёт

Растёт на каменистых склонах, в кустарниковых зарослях, светлых лиственных лесах, на опушках, полянах, лугах, в степи, а также в садах и парках.

Где
Россия
Места
в светлых лиственных лесах, на опушках, полянах, открытых склонах, поросших кустарником, часто на известняках
Распространён в Средней Европе, на юге Скандинавии, в северной части Балканского полуострова, южной половине Восточно-Европейской равнины, на Кавказе, в Малой Азии. В России встречается в чернозёмных районах европейской части и в Предкавказье. Растёт в светлых лиственных лесах, разрастаясь на осветлённых местах — опушках, полянах, открытых склонах, поросших кустарником, часто на известняках.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 367
Где
территория бывшего СССР
Места
дикорастущее
На территории бывшего СССР произрастает 89 видов боярышника, а 36 из них с разной степенью подробности описаны в справочнике "Растительные ресурсы СССР" (1987, с. 34-42).
Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, стр. 39

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
суррогат чая, компот
Как готовят
в компотах
В качестве суррогатов чая используют плоды. Не менее рационально добавлять их в компоты из сухофруктов.
Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, стр. 39

Что приготовить

ПЮРЕ ИЗ БОЯРЫШНИКАкулинарный
«Лесные ягоды: справочник», 1992

ПЮРЕ ИЗ БОЯРЫШНИКА Собранные плоды боярышника поставить на сутки для dозревания, тщательно вымыть, поместить в кастрюлю с водой и варить до размягчения и разваривания. Разваренные плоды протереть через сито, приготовленную массу…

Боярышник, протертый с сахаромкулинарный
заготовка, «Блюда из целебных растений», 1991

Боярышник, протертый с сахаром 500 г боярышника, 550 г сахара. Ягоды боярышника перебирают, моют, удаляют косточки, бланшируют 3—5 мин в кипящей воде, протирают через сито или мелкий дуршлаг. В протертую массу добавляют сахар,…

ПАСТИЛА ИЗ БОЯРЫШНИКАкулинарный
выпечка, «Лесные ягоды: справочник», 1992

ПАСТИЛА ИЗ БОЯРЫШНИКА В пюре добавить сахарный песок, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно. Пастилу из боярышника чаще делают без сахара. На 1 кг пюре из боярышника — 200 г…

Пастила из боярышникакулинарный
десерт, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

1 кг пюре из боярышника, 200 г сахарного песка. В пюре добавить сахарный песок, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно. Пастилу из боярышника чаще делают без сахара.

Пастила из боярышникакулинарный
заготовка, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

кг пюре из боярышника, 200 г сахара В пюре из боярышника добавить сахар, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно. Можно пастилу готовить и без сахара.

КОМПОТкулинарный
варенье, «Лесная кладовая»

Полностью созревшие плоды боярышника перебирают, удаляют плодоножки и чашелистики, моют, укладывают в банки и заливают 30%-ным сахарным сиропом, куда одновременно добавляется 3 г лимонной кислоты на 1 л воды. Банки накрывают крышками и…

Пастила из боярышникакулинарный
выпечка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014

Боярышник Плоды боярышника выдержать сутки для дозревания, вымыть, переложить в кастрюлю, добавить воды и варить до размягчения и разваривания. Полученную массу протереть через сито, добавить в пюре сахарный песок, хорошо перемешать и…

Кофе из боярышникакулинарный
напиток, «Блюда из целебных растений», 1991

20 г порошка боярышника, 15 г сахара, 200 мл воды. Листья боярышника ошпаривают кипятком, просушивают салфеткой, поджаривают в духовом шкафу. Размалывают на специальной мельнице. Перед приготовлением кофейник ополаскивают кипятком,…

ПОВИДЛО ИЗ БОЯРЫШНИКАкулинарный
варенье, «Лесные ягоды: справочник», 1992

ПОВИДЛО ИЗ БОЯРЫШНИКА Разваренные плоды боярышника протереть через сито, добавить сахар и немного воды, варить до нужной густоты. Расфасовать в стерильные банки и хранить в прохладном месте. На 1 кг пюре из боярышника — 500 г сахарного…

СОК БОЯРЫШНИКАкулинарный
напиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992

СОК БОЯРЫШНИКА Промытые плоды боярышника варить в небольшом количестве воды на слабом огне 1—2 ч, протереть через сито, в полученное пюре добавить воду, сахар, довести до кипения и охладить. На 1 кг боярышника — 50 г сахарного песка, 1 л…

Пюре из облепихи и боярышникакулинарный
заготовка, «Блюда из целебных растений», 1991

Пюре из облепихи и боярышника 250 г облепихи, 250 г боярышника, 600 г сахара. Подготовленные плоды боярышника бланшируют 3 мин в кипящей воде, протирают, добавляют сахар, пюре облепихи, раскладывают в банки и стерилизуют 20 мин,…

Пюре из боярышникакулинарный
десерт, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

1 кг плодов боярышника, 50 г сахарного песка, 1 л воды. Промытые плоды боярышника варить в небольшом количестве воды на слабом огне 1—2 ч, протереть через сито, в полученное пюре добавить сахарный песок, воду, довести до кипения, охладить.

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

отогнуточашелистиковыйБ. МаксимовичаБ. однопестичныйБ. кроваво-красныйБ. понтийскийбоярышник отогнуточашелистниковыйБоярышник колючийБоярышник обыкновенныйБоярышник отогнуто-чашелистиковыйБоярышник отогнуточашелистиковыйБоярышник согнутостолбиковыйБоярышник согнуточашелистиковый

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные растения — суррогаты чая, 2016, 5 цитат и 2 записи о составе
    страницы 39, 40
  2. Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 1 цитата
    страница 367

Родня

Другие виды рода Боярышник Crataegus

Это история применения по книгам 2003–2016 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.