Фото (c) Veronika_Kotlyarova, деякі права захищені (CC BY-NC), uploaded …, iNaturalist.

Боярышник понтийский

Crataegus pontica

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 5 книгам. В ней 5 цитат о применении.

Очерк

Боярышник понтийский — съедобное и лекарственное растение, безопасное для употребления при соблюдении обычных кулинарных норм.

Боярышник понтийский — листопадное дерево высотой 4–8 метров, относящееся к семейству розоцветных. Цветёт в апреле–мае, плоды созревают в августе. Растёт в сухих, каменистых местах, часто среди кустарников и на склонах гор.

Плоды. В Средней Азии — вяжущее при диарее, улучшающее аппетит [1674].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Вяжущее, улучшение аппетита

1 цитата из 1 книги

Применяли придиарея

Части растенияплоды

Плоды. В Средней Азии — вяжущее при диарее, улучшающее аппетит [1674].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 40

Прочее

1 цитата из 1 книги

Части растенияцветки, плоды, кора

Лек. — цв., пл. и кр.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 6 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
катехины	сосудоукрепляющее	38 из 171	сильная
катехины	противовирусное	34 из 171	сильная
лейкоантоцианидины	антиоксидантное	9 из 53	умеренная
антоцианы	витаминное	88 из 242	сильная
катехины	закрепляющее	65 из 171	сильная
катехины	кровоочистительное	48 из 171	сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: сухие каменистые склоны на высоте 1000—1200 м над уровнем моря; маквис; на сухих каменистых и реже мелкоземистых склонах, осыпях, средн скал, а также по каменистым берегам горных рек; Среди кустарников, в лесах, на вырубках, сухих каменистых склонах гор и горных рек

Где растёт

Растёт на каменистых и скалистых склонах, в кустарниковых зарослях, по опушкам, вырубкам, в лесах и среди редколесья.

Где встречается

каменистые склоны и скалы кустарники и заросли лес опушки, поляны, вырубки

Где: Западный Тянь-Шань: Каратау, Таласский Алатау, Каржантау
Места: на сухих каменистых и реже мелкоземистых склонах, осыпях, средн скал, а также по каменистым берегам горных рек

Встречается в Западном Тянь-Шане: Каратау, Таласском Алатау и Каржантау. Растет одиночными деревьями или большими рощицами (редколесьями) на сухих каменистых и реже мелкоземистых склонах, осыпях, средн скал, а также по каменистым берегам горных рек.
Реликты вокруг нас, 1984, стр. 38

Где: Кавказ: Воет. Закавк. (окр. Гори), Южн. Закавк.; Среди. Азия: Горн.-Туркм., Пам.-Ал., Тянь-Шан. (запад)
Места: Среди кустарников, в лесах, на вырубках, сухих каменистых склонах гор и горных рек
Встречается: на выс. 800—2000 м над ур. м.; единично, группами, зарослями

Кавказ: Воет. Закавк. (окр. Гори), Южн. Закавк.; Среди. Азия: Горн.-Туркм., Пам.-Ал., Тянь-Шан. (запад). Среди кустарников, в лесах, на вырубках, сухих каменистых склонах гор и горных рек, на выс. 800—2000 м над ур. м.; единично, группами, зарослями.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 40

Где: В. Средизем. и сопредельные р-ны Аз. (Иран и др.)
Места: маквис

Распр. В. Средизем. и сопредельные р-ны Аз. (Иран и др.), маквис. К ульт. Ю. Евр.; С. п Ц. Иран; Алжир.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 187

ещё 1 запись

Где: Восточное Закавказье, Средняя Азия (Копетдаг, Памиро-Алай, Западный Тянь-Шань)
Места: сухие каменистые склоны на высоте 1000—1200 м над уровнем моря

Растет одиночно или небольшими рощами на сухих каменистых склонах на высоте 1000—1200 м над уровнем моря.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 33

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: в пищу

Плоды до 3 см в диаметре, сильно сплюснутые, от зеленовато- до оранжево-желтых, с 2—3 косточками, мясистые, кисло-сладкие, съедобные, массой 2,2 г.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 33

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: варенье, сушеные — на муку для сладкого хлеба, повидло, желе, замена чая и кофе

Плод. Крупные мясистые пл. идут на варенье, сушеные — на муку для сладкого хлеба, на повидло, желе, как замена чая и кофе.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 187

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: начинки в кондитерском производстве, размолотые — как прибавка к муке, сушеные и поджаренные — суррогат чая
Как готовят: свежий и переработанный

Съедобны в свежем и переработанном виде: для начинок в кондитерском производстве, размолотые — как прибавка к муке, сушеные и поджаренные — суррогат чая [1074, 1241, 1285].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 40

ещё 1 запись

Съедобность: съедобно
Часть: плоды

Колючками не обладает, зато яблочки наливает самые сладкие и, пожалуй, самые крупные. Окраской они зеленовато-желтые, консистенция их сочная.
Лесная скатерть-самобранка, 1992, стр. 79

Что приготовить

Маска с творогом и настоем для сухой кожикосметический

«Фитотерапия: традиции российского травничества», 2010

Вр: столовая ложка жирного творога - 1 столовая ложка настоя (части): боярышник, цветки 1 лопух, корни 1 пастушья сумка, трава 1 Нанести смесь на лицо (1 раз в неделю). Длительность процедуры 15—20 минут, затем маску смыть теплой водой и…

Крем с лавровым листом (Crème de laurier)косметический

«Аристократический буфет», 1872

Берут лаврового листа 1 унцию; цветных листочков боярышника 5 унций; половину толчёного мускатного ореха; гвоздики 24 грана; водки 4 кружки; речной воды 2 кружки; королевского сахара (feuere royal) 4 фунта. Помещают в перегонный аппарат…

Лосьон для сухой кожикосметический

«Травник для всех», 1993

Для сухой кожи те же лосьоны можно готовить несколько иначе: 3—4 столовых ложки сырья (ягоды, фрукты, лепестки роз и т.д.) заливают 500 г воды, на медленном огне доводят до кипения; в горячий раствор добавляют один флакон спиртовой…